Comments on: Green Iguana

By: scomorokh

scomorokh — Sat, 13 Feb 2010 09:18:31 +0000

Jose Cuervo Classico – это моя любимая текила для коктейля Зеленая Игуана (аналогично Арбузная Маргарита, Клубничная Маргарита и т.п.) Так что ты на верном пути, а когда созреешь на классическую Маргарту – прикупи Leyenda del Milagro Reposado, для начала она очень хороша и не очень дорогая…

За блоги пожалуйста :) Всегда радуюсь таким каментам :)

By: df

df — Fri, 12 Feb 2010 22:01:05 +0000

Нууу, совсем некорректно меня это спрашивать –
1) я сейчас сделал её всего второй раз
2) и у меня пока всего одна бутылка текилы – jose cuervo clasico, по твоей наводке, кстати (был какой-то пост со сравнением текил). попозже собираюсь купить legenda del milagro

Да, и спасибо за блоги – и за этот, и за второй. Посты про домашний бар для меня стали прямо-таки пошаговой инструкцией, когда я только начал увлекаться этим делом.

By: scomorokh

scomorokh — Fri, 12 Feb 2010 21:42:35 +0000

Дынная маргарита - это просто-таки великолепный коктейль для девочек (как и любая другая маргарита, особенно арбузная или клубничная). Я соки заранее не жму, дабы не терять витамины :) Этот коктейль нравится очень многим моим подругам и жене (несмотря на крайне лаконичное описание, этот коктейль числится в фаворитах в моем домашнем баре, хотя лично мне он не очень нравится, я предпочитаю классическую маргариту). Ещё советую попробовать Silver Amour-A-Rita (если взять ликер Мари Бриззар, то это просто таки искушение). Кстати, а какую текилу ты чаще всего используешь в Зеленой Игуане?

By: df

df — Fri, 12 Feb 2010 21:31:58 +0000

Вот прямо сейчас сделал с простым сиропом, сразу на первый план вышла дыня. Хороший коктейль для девочек – они постоянно просят что-то сладкое и некрепкое.

By: df

df — Fri, 12 Feb 2010 21:18:59 +0000

Да, я к этому и склоняюсь – делать сироп прямо перед вечеринкой. И соки отжимать тоже заранее, а то при количестве гостей > 5 цикл приготовки разорвать не удаётся – пока сделаю, помою посуду и вычищу соковыжималку, уже пора делать очередной :)

Гренадин пару недель назад как раз сделал по вот этому рецепту, с кипячением, храню в холодильнике. Надеюсь, успею использовать.

By: scomorokh

scomorokh — Fri, 12 Feb 2010 21:03:10 +0000

Нет. Дело не в холодильнике, сироп из любого нерафинированного сахара скиснет (точнее заплесневеет) и в холодильнике – видимо он идет уже обсемененный спорами грибов и там много дополнительных веществ, которые делают сироп уязвимым. Тут могу посоветовать только одно – делать сироп на небольшое время, небольшой порцией :) Гренадин самодельный, кстати, тоже плесневеет…

By: df

df — Fri, 12 Feb 2010 20:52:19 +0000

Да-да, я по мотивам того поста и делал. Простой сироп скис впервые; 2:1 делал одновременно с ним (как раз в микроволновке грел) и он пока держится.

У меня проблемы с сиропом из коричневого сахара, вот он скисает всегда и практически сразу. Хотя я и бутылки кипячу, и грязными руками туда не залажу, и из горла не пью :) Но храню я не в холодильнике. Может, в этом-то и дело.

By: scomorokh

scomorokh — Fri, 12 Feb 2010 20:47:01 +0000

ну, вообще, простой сироп из рафинированного сахара так просто не скисает, я даже больше скажу, начиная где-то с 55% концентрации сахарный сироп принципиально не скисает... Вообще я по сиропам писал вот тут хорошо. А то, что все стало слишком сладким и липким в твоем случает - это логично :) Для свит-н-саур используется сироп 1:1, ну и свежевыжатый сок (я буру пополам лимон+лайм).

By: df

df — Fri, 12 Feb 2010 20:37:50 +0000

Поскольку у меня скис простой сироп, попробовал вчера сделать sweet’n’sour из сиропа 2:1 и сока – в результате всё практически в сироп на вкус и превратилось :)

By: Andrei_Tania

Andrei_Tania — Mon, 07 Jan 2008 23:08:28 +0000

Our hats off to the master :)
This was one of the best drinks we’ve had in a long
time