Comments on: Honi Honi vs Pinky Gonzalez

By: drohnenton

drohnenton — Fri, 10 Oct 2008 11:05:05 +0000

ну… за неимением гербовой придется удовольстоваться куантро все-таки
или испортить цвет синим кюрасао…
а сухость и крепость – это же хорошо :)
касательно же виски, то я вообще был не поклонник его, но со временем распробовал выдержанный Чивас, а потом с помощью http://www.cocktaildb.com набрел на whiskey cobbler и распробовал Чивас еще и в этом простом и вкусном коктейле.
да, спасибо за рецепты! их творческая переработка уже стала моим хобби :)

By: scomorokh

scomorokh — Fri, 10 Oct 2008 10:39:53 +0000

ну на мой взгляд Cointreau неподходящая замена кюрасао ликеру – у них совсем разная крепость, состав, это как бы несовершенный субститут, а вот чивас конечно подойдет прекрасно :) вообще для бара бутылка оранж кюрасао просто обязательна (второй вариант бесцветного, но не трипл сека крепость 38-40 а именно кюрасао ликера крепостью 20-25). У меня в баре сейчас BOLS Dry Orange Curacao – прекрасный ликер! Я пробовал заменять его на Cointreau в Май Тае, для многих сладковатых ромов очень даже хорошо работает, как мне кажется Cointreau придает коктейлю некоторую “сухость” что ли…

я честно говоря не поклонник скотча в коктейлях (больше предпочитаю канадский виски), но это просто потому, что я боюсь увлечься скотчем – коллекционирование шотландского виски чревато разорением :)

By: drohnenton

drohnenton — Fri, 10 Oct 2008 09:29:07 +0000

Honi Honi сегодня опробую непременно!
Думаю, что 12yo Chivas Regal и куантро будут равноценной заменой.
и насчет рома / абрикосового ликера тоже можно подсуетиться :)

а вообще шотландский виски изумительно сочетается с апельсиновым соком и орже. и позволяет еще и экспериментировать на этой базе с другими цитрусовыми соками и добавлением ликеров.