english
русскийЯ не уверен, что этот современный коктейль заслуживал бы такого пристального внимания, как, например, тот же Космополитан… Я думаю, коктейлю Apple Martini (Яблочный Мартини) не суждено стать классикой. Но это не значит, что мы не можем славно напиться этим коктейлем на какой-нибудь прекрасный праздник! Например, на Новый Год!
Apple Martini (Яблочный Мартини)
50 мл водки (или джина)
25 мл яблочного шнапса
плеснуть сежевыжатого лимонного сока (по желанию)
Стир (шейк). Коктейльный бокал, украсьте долькой яблока.
По моему скромному мнению джин для этого коктейля не подходит, коктейль Яблочный Мартини с джином – это только на любителя джина. Правильным крепким алкоголем для коктейля Яблочный Мартини я выбираю водку! Коктейль Яблочный Мартини с водкой – это прекрасный крепкий напиток с кристально прозрачным вкусом сладких яблок. Как известно, сама водка вкуса не имеет (ну хорошо, хорошо, она имеет жгучий вкус в теплом виде и разнообразные послевкусия смягчающих агентов) и вариации вкуса этого коктейля зависят от выбранного яблочного шнапса. В моем баре на данный момент есть четыре разнообразных яблочных шнапса, но самым странным вкусом и ароматом обладает ликер Marie Brizard Manzanita (Licor de Manzana Verde) – ликер зеленого яблока. Французы не смогли выпустить на рынок просто очередной, немного синтетический и очень яблочный напиток и добавили в него какие-то травы… Ну или ещё что-то. Но коктейль из него получается стоящий и очень индивидуальный.
По поводу добавления небольшого количества лимонного сока скажу, что это тоже на любителя, от того, что коктейль становится чуть кислее, он не становится (по моему скромному мнению) ни ярче, ни вкуснее… Он просто приобретает некоторую кислинку :) Ну в общем, если вам нравится кислинка – добавляйте лимонный сок.
Существуют несколько вариаций коктейля Яблочный Мартини, я не хочу разбирать их все, но остановлюсь на паре самых, на мой взгляд, интересных.
Sour Green Apple Martini
50 мл водки
25 мл яблочного шнапса
плеснуть Мидори
плеснуть свежевыжатого сока лайма
Шейк. Коктейльный бокал. Украсьте долькой зеленого яблока.
Этот удивительный зеленоватый коктейль (запомните! Мидори надо совсем чуть-чуть) имеет яркий “конфетный” яблочный вкус с небольшой кислинкой. Очень нарядно :)
Classic Apple Martini
35 мл водки
35 мл яблочного шнапса
плеснуть сухого вермута
Шейк. Коктейль. Украсьте долькой яблока.
Вкус сухого вермута прекрасно сочетается и даже подчеркивает вкус яблочного ликера MB Manzanita. Этот коктейль очень яблочный и менее крепкий, чем все остальные Яблочные Мартини.
Ну и напоследок вы можете порадовать себя чем-нибудь совсем необычным, например, коктейлем Finlandia Red Caramel Apple Martini (переводить не буду :) ). Этот коктейль я нашел в каком-то рекламном буклетике водки Finlandia – самой правильной иностранной водки (ну, по моему скромному мнению).
Finlandia Red Caramel Apple Martini
50 мл водки Finlandia Cranberry
25 мл шнапса зеленого яблока
5 мл карамельного шнапса
Шейк. Коктейльный бокал. Украсьте маленьким яблочком и карамелькой.
Самое главное во вкусе этого коктейля – это праздник! Он очень праздничный, очень необычный, очень вкусный. Такой коктейль я не смог бы пить каждый день. Это коктейль только для праздника :) Например, Нового Года! С наступающим Новым 2009 Годом вас, мои дорогие читатели!!! Будьмо!
Your apple martini looks nice!
Cheers!
T
Отлично написано.А главное хорошо разжевано
Those all look good, but I just happened to come across an apple martini that does not require Vodka as a main alcohol….instead it’s Le Tourment Vert (absinthe)
POISON APPLE MARTINI
Easily batched for the mini carafe bottles
1oz Le Tourment Absinthe
1/2oz Apple Pucker
1/2oz Sweet Sour
Splash Cranberry Juice
– Shake well and strain into rocks glass
А вот скажи мне, яблочный шнапс тут – именно шнапс или ликер?
ну, я для яблочного мартини в основном использую тейчиновский яблочный шнапс (на самом деле ликер крепостью 21 градус, бесцветный с сильным ароматом и вкусом яблока (несколько, надо отметить, синтетическим) и довольно сладкий, или соур эпл пакер (яблочный специфический ликер) декайпера. на самом деле название шнапс в настоящее время сильно коммерциализировано – так называют модные дистилляционные ликеры, хотя исконное немецкое название шнапс употреблялось для более крепких напитков.
понятно, все-таки ликер.
шнапс, он покрепче значительно и сухой.
хотя ничего не мешает именно шнапс опробовать…
а смысл? :) чисто познавательный мне кажется. коктейль яблочный мартини – это изначально современная хвухвелька эдакая, приготовленная на ликере под названием шнас, ну что б все ж не так сухо было ;) даже самый что ни на есть аутентичный яблочный шнапс – Берентцен апфелькорн – все равно ликер. Вообще шнапс яблочный бывает хоть [в продаже]? И что это? Типа ароматизированной водки или типа яблочной о-де-ви? Или что-то третье (фруктовое бренди)? Мы когда-то в студенческие годы пили типа яблочный шнапс – это была штука типа Кеглевича, сладкая малоградусная (35 оборотов вроде, или 30) ароматизированная водочка (или о-де-ви). В памяти как-то всегда было, что шнапсы – это такие крепкие фруктовые дистилляты, которые гонят и пьют немцы. Конечно, когда я встретил под названием шнапс – ликер, я несколько запутался, но распутываться пока не предпринимал попытки.
Ну во-первых, я не собирался повторять рецепт, так как у меня шнапс,а не ликер.
Во-вторых, этот шнапс имеет хороший такой сухой привкус яблока и, думаю, отлично будет сочетаться с сухим вермутом.
В-третьих, у него 38 оборотов.
Это баварский региональный яблочно-грушевый шнапс (obstler), как я понял – это о-де-ви: дистиллят яблочно-грушевой браги, без выдержки в бочке.
жалею, что мало взял, он мне понравился больше кирша (который тоже шнапс, но из вишневой браги)
это похоже у тебя интересная вещь :) джин + сухой вермут + такой вот шнапс = яблочный мартини экстра драй. бонд-версия :) честно говоря, принципиально я не вижу препятствий, для тех, кто любит посуше будет самое оно. я думаю на водке тоже будет работать, может быть даже лучше. А вот от добавки лимонного сока я в такой сухой смеси отказался бы. Я, скажу честно, не очень люблю кислоту в сухих коктейлях. Хотя кислые штуки – таже маргарита, например, – сами по себе, без сухости, мне очень даже нравятся.
Эммм… Я имел в виду, что мартини будет на этом шнапсе, без джина или водки. Джин забьет шнапс, а водка там и не нужна вообще. И пусть это будет не мартини, мне все равно. Мне просто кажется перспективным сочетание сухого вермута и сухого яблочного шнапса.
А лимонный сок хорошо только с резкими и мощными на вкус алкоголями. Тут же он совершенно ни к чему.
ну что ж, идея в любом случае перспективная, не будет ли слишком яблочно?
не думаю, там вкус кубовой водки с выраженным привкусом яблока и немного
груши.
это ведь самогон, а не настойка и не ликер ))