Some cocktails with Midori – Japanese Slipper and Suntory Cocktail

Не знаю, что заставляет меня пробовать такие коктейли. Казалось бы, классические составы, старинные, проверенные ингредиенты дают гарантированное удовольствие и развивают тонкий вкус. Но нет! Современные миксологические [скорее уж маркетологические] изыски все также находят в моем увлечении место, несмотря на высокую вероятность разочарований, непонимания или просто посредственности. Сегодня я хочу поговорить о коктейлях с Мидори – прекрасным зеленым ликером.

Коктейль Japanese Slipper был изобретен в 1984 году неким Жан-Полем Бориньеном, берменом Mietta’s Restaurant, Мельбурн, Австралия. В этом же году, это так к слову, началась промоция ликера Мидори в самой Японии. Главная заслуга коктейля в последующей истории – это статус официального коктейля IBA. Название коктейля апеллирует к традиционной японской обуви, что-то наподобие сандалий, в самой Японии называемой дзори. Удивительно, но именно японские дзори являются родоначальником пляжных “вьетнамок”. Возможно, этим названием Жан-Поль намекал на “пляжность” своего коктейля. На русскоязычных ресурсах название коктейля часто переводится как “японские башмачки”, что неверно, так как традиционные японские деревянные башмачки гэта – это совсем иная обувь; или “японские тапочки”, что вызывает во мне отвращение. Я предпочту оставить название коктейля без перевода.

The Japanese Slipper Cocktail (beauty green cocktail garnished with red maraschino cherry) (Коктейль Japanese Slipper (красивый зеленый коктейль украшенный красной мараскиновой вишней))

Japanese Slipper

25 мл Куантро
25 мл Мидори
25 мл свежевыжатого лимонного сока
Шейк. Коктейльный бокал. Украсить красной мараскиновой вишенкой.

Почему-то главной характеристикой коктейля Japanese Slipper из уст моей жены стало: “Но он же безалкогольный!”. Причем удивительно именно то, что коктейль, несмотря на, скажем так, обычное содержание алкоголя, обладает чрезвычайно легким действием, что конечно очень приятно, если вы не хотите (или не можете себе позволить такую роскошь) пьянеть. Зима, без сомнения, не совсем его время, коктейль больше подойдет для пляжа, а ещё лучше для модной клубной вечеринки. Тем более с таким ярким внешним видом!

Вкус коктейля можно охарактеризовать как кисло-сладкий, фруктовый. В нем нет какой-то глубины, но он, скажем так, милый.

Коктейль Japanese Slipper можно сделать также с водкой вместо куантро, коктейль в этом случае получится чуть менее сладким, кисловатым, с основным вкусом Мидори.

Следующий коктейль (кстати, тоже имеющий явный промо-характер) назван в честь фирмы Suntory, которая, собственно говоря, и выпустила ликер Мидори в свет. Этот рецепт я нашел в книге Дейла ДеГроффа “The Craft of the Cocktail”. Коктейль построен в общей традиции с Japanese Slipper и интересен, прежде всего, сочетанием Мидори и сока грейпфрута.

The Suntory Cocktail (Коктейль Сантори)

Suntory Cocktail (Коктейль Сантори)

30 мл цитрусовой водки
20 мл Мидори
20 мл свежевыжатого грейпфрутового сока
Шейк. Коктейльный бокал.

Коктейль Suntory имеет сладкий “конфетный” или “леденцовый” вкус. Так я характеризую вкусы, напоминающие турецкую жвачку, т.е. необычные, фруктовые, яркие :) Он довольно необычен и в целом аналогично Japanese Slipper мил.

14 Replies to “Some cocktails with Midori – Japanese Slipper and Suntory Cocktail”

  1. у меня около 5 постов вот так вот “лежит”.

    Твои сегодняшние коктейли, должно быть классные. Пожалуй, посвящу Мидори еще один пост. Жаль, что про японцев я уже все сказал :)

  2. Да и на everydaydrinkers.tv Midori стал “напитком января”, его применили рецептах в 5 – в общем, коллективное бессознательное в действии :) Рецепты, пожалуй, опробую через пару часов.

  3. Это японцы психотронное оружие испытывают, не иначе :) а то чеб это все такие уважаемые люди кинулись пить “бьютифуль грин ликёа” :)

  4. “Казалось бы, классические составы, старинные, проверенные ингредиенты дают гарантированное удовольствие и развивают тонкий вкус.”
    Хм… у меня в todo порядка 20-ти рецептов, изящных и простых рецептов на водке и джине. Но все время вперед пролезают какие-то фруктовые лонгдринки или псевдомартини с огромным количеством цитрусов и куантро )
    Лета хочется?
    А про Мидори мне нечего сказать ) Так его не купил и не собираюсь пока )

  5. У меня периодически бывают такие состояния – когда, например, пост про нечто вечное лежит уже вторую неделю, а вот эти вот, извините за выражовувание, “тапочки”… :)
    Просто хочется чего-то нового, хочется чего-то необычного, в общем коктейли – это же отдых, вот и хочется просто отдохнуть, а для меня “надо” и “отдохнуть” взаимоисключающие понятия.

  6. Да, порывы души, а также лень и всякие нерабочие настроения имеют место быть. Причем регулярно )

  7. Обязательно попробуйте, у меня этот пост на прошлой неделе родился абсолютно спонтанно, жена хотела коктейль, в холодильнике валялся грейпфрут, книжка ДеГроффа открылась на нужной странице :)

  8. Павел, снова я к вам , но уже с отзывом о Мидори- сам ликер меня немного удивил…я ожидала чего-то необычного…А его вкус-простой,сладкий,еле слышно вкус дыни,и еще каких-то ноток. По сравнению с Дыней от Венекер – Мидори получше,но как его замена этот Веннекер очень может пойти, по градусам он такой же 20%, и вкус тоже простоват.
    А Дыня от ДК немного другая, там 24% алкоголя и вкус немного другой.
    Конечно, Мидори больше всех понравился ))

    Сделала Japanese Slipper с Мидори- для меня кислость сильно выражена,я почти не слышу Мидори и Куантро…В следующий раз попробую сделать с меньшим количеством лимонного фреша или добавить простой сироп)
    Цвет коктейля-супер ,яркий и летний ))

    1. Ох вы, Евгения, и сладкоежка :) Надо же, два таких сладких монстра не справились с лимонным соком… Может лимон просто сильно ядреный попался? :) А вы что-нибудь с лимонным соком вообще любите? Из коктейлей, я имею в виду.

Leave a Reply to viglavich Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.