Comments on: Blood and Sand

By: drohnenton

drohnenton — Wed, 26 Jan 2011 17:51:15 +0000

к сожалению, Чивас у меня остался в памяти только (но крепко)…

By: scomorokh

scomorokh — Wed, 26 Jan 2011 14:28:15 +0000

Нет, просто знаю, что “сердце” Чиваса – это Стратайла, а возраст тут одному только мастеру купажа известен :) Но, ты сооруди и опиши, у тебя найдется чивас 12 у.о. для сравнения?

By: drohnenton

drohnenton — Wed, 26 Jan 2011 14:15:53 +0000

А вы знаете точно, какого возраста стратайловские спирты идут в Чивас Регал?
Собственно, есть Стратайла 12, даже “кровавые” сицилийские апельсины есть ))

By: scomorokh

scomorokh — Wed, 26 Jan 2011 10:00:59 +0000

Согласен. Периодически возвращаясь к этому коктейлю, убедился, что в нем хорошо работает малодымный ароматный скотч (я использую только бленды) – Чивас в том числе. Интересно, кстати, было бы попробовать этот коктейль на Стратайле – “сердце Чиваса”
З.Ы. Чивас + Чинзано + Болс – за исключением сорта апельсинов – это коктейль с фотки :)

By: hescapsys

hescapsys — Wed, 26 Jan 2011 04:42:10 +0000

Да, всё таки с 12летним чивас этот состав получается лучше всего, в бой был пущен еще 12 летний жонни ходячий ( то есть уолкер ) однако, его сильная “дымность” чем то мешают полной композиции и странным образом усиливает вкус вермута )

Вермут : Чинзано
Ликёр : Болс
Апельсины : Globus Gold

By: drohnenton

drohnenton — Mon, 25 Oct 2010 17:07:26 +0000

Я не уверен, что есть прямая зависимость “резкий на вкус виски – яркий на вкус ликер”. Она, конечно, есть и не обратная, но и не настолько прямая…
И на мой взгляд, виски больше с вермутом переплетается, чем с ликером… Ну да ладно, коммерческий вишневый ликер я уже точно не куплю, так что у меня уже все определено ))

By: scomorokh

scomorokh — Mon, 25 Oct 2010 14:49:07 +0000

и я в таких случаях оперирую словом “баланс”. Тут у нас играет апельсин – цитрус и свежесть, виски, ликер – сладость и фруктовость, вермут – ботаничность. Но так как всего много, то солиста нет и каждый вкладывает в баланс свой голос. Дымный виски вкладывает много голоса, к нему надо брать для равновесия что-то мощное, тут это только ликер вишневый. Поэтому мне с умеренным БОЛСОМ и виски нужен умеренный, а с хиррингом наверное что угодно можно, хотя я не пробовал.

By: drohnenton

drohnenton — Mon, 25 Oct 2010 05:50:33 +0000

я к тому про сладкий виски, что на мой взгляд тут развитие вкуса должно быть не в сторону сухости, а в сторону сладости. сухость разрушает баланс в треугольнике вишня-апельсин-вермут…

By: scomorokh

scomorokh — Sun, 24 Oct 2010 20:32:20 +0000

да, тут ты абсолютно прав – мой оптимальный Блад энд Санд получается именно с Тичерз, пожалуй самым сладковатым и мягким моим блендом (перспективен тут и Феймоуз Грауз, но я как-то с ним не помню делал ли), а вот более дымные марки были хуже.
удалось попробовать этот коктейль и с Черри Хиринг, получается гораздо более сладко и вишни чуть больше, вот тут как раз можно виски и пожостче брать, но мне, как ни странно, похоже больше нравится с болсовским…

By: drohnenton

drohnenton — Sun, 24 Oct 2010 17:36:09 +0000

На мой взгляд для более выраженного вкуса нужен более сладкий и фруктовый виски и большая общая сладость.
Будет настроение, попробую с синглмолтами ))