Bobby Burns

В принципе я должен был увлечься вискарем… Мне кажется это закономерным, не смотря на то, что я как можно долго оттягивал [и продолжаю и буду продолжать оттягивать!] этот момент. Пусть это будет одна из первых ласточек [ага ну да… первой ласточкой был заказ новых полок в кладовку!].

Рецепт коктейля с отталкивающе-фамильярным названием Бобби Бернс [да-да, в честь Роберта Бернса – знаменитого (шотландского) поэта, между прочим, любителя заложить за воротник, чей день рождения празднуется 25 января, но нет повода не выпить за нашего человека и этим прекрасным весенним днем], так вот даже не рецепт, а вообще этот коктейль стал для меня логичным продолжением праздничного настроения навеянного неким другим шотландцем в праздничном варианте.

Коктейль Бобби Бернс родился в одном из самых известных американских баров, существовавших в то славное время до введения Сухого Закона, которое было поистине пиком коктейльной культуры, в суперпопулярном и суперпрестижном баре отеля Уолдорф (ещё без Астории) на знаменитой Фивз Авеню – Big Brass Rail [типа “клуб больших шишек путей сообщения”? … ужасное название]. Коктейль был приурочен к Дню Роберта Бернса. Автор ужасного названия, так же как и самого коктейля неизвестен [мне].

The Bobby Burns Cocktail (Коктейль Бобби Бернс)

Bobby Burns (Бобби Бернс)

35 мл шотландского виски
35 мл сладкого вермута
8 мл Бенедиктина
Стир. Коктейльный бокал. Украсьте полоской лимонной кожуры.

Некоторые бармены утверждают, что в этом коктейле можно заменить Бенедиктин на Драмбуй. Я не согласен :) Заменяйте Бенедиктин на Драмбуй, только если у вас нет Бенедиктина (а лучше приготовте себе праздничный Роб Рой).

Да, попробовав коктейль Бобби Бернс (и абстрагировавшись от названия), я думаю, самым логичным будет согласиться с легендарным Гарри Крэддоком, который считал этот коктейль “одним их лучших коктейлей с виски”.

Коктейль Бобби Бернс имеет сладкий, мягкий вкус и тонкий аромат. Отличный результат дает в этом коктейле виски Тичерз.

19 Replies to “Bobby Burns”

  1. Я как-то даже обрадовался, что пока не купил Бенедиктин ) Это здорово, что тебя так понесло по виски, но уж слишком это заразительно )
    Так как мне нечего сказать по теме (уверен, что на вкус и запах это замечательно), не буду оффтопить. Только скажу, что собираюсь наконец выполнить данное nabokov-у обещание насчет рецепта с Дамерара и Лафройгом плюс реализовать свое недавнее, но очень навязчивое желание соорудить Пенициллин. Благо, пока еще есть необходимый там тот самый вонючий Лафройг 10.
    И еще я созрел на свой блог. Несмотря на свой же скептицизм и несерьезное отношение.
    Все равно наоффтопил )

  2. та не, наофтопил мне как-то раз один парень из канады, который разместил в каментах к каждому(!) посту рекламу традиционных сапог угги. Причем судя по скорости – он это сделал руками (!) вобщем давай адрес блога :)

  3. Неплохо. Очень неплохо. Однако, думаю что увлечение виски, пока не грозит вам ( чем бы там не было ) Тичерс не особо дорогой виски, 9 €, Германия. Даже вами не особо любимый Jonnie, и тот дороже и как мне кажется ( я не претендую на аутентичность оценки вкуса ) ароматнее, “вкуснее” и даже ( это контрольный ;) ) красивее. Представьте себе ! :)

    Ваш преданный читатель и последователь.

    А.Е.

  4. Увлечение блендами – это лишь тщетная попытка не увлечься синглмолтами )))
    но вот бурбоны – это еще опаснее )

  5. Не буду спорить о вкусах :) Завтра возможно будет настроение сравнить что-нибудь с Грантсом (он кстати тоже недорогой…) Возможно это подогреет остывающее увлечение…

  6. Мне кажется “понять синглмолты” слишком обширная идея :) Шотландский виски в этом плане – это отдельная огромная область для исследования – каждая винокурня – это личность и не одна, каждый сингмолт, каждый бленд – это история (где получше, где похуже)… Рыться хватит не один десяток леток, а я ведь даже не приступал :) А вот использование синглмолтов в коктейлях, в силу их индивидуальности и уникальности, мне кажется это большой вопрос с крайне неопределнным предметом. Но меня виски интересует не сам по себе – в чистом виде меня вообще мало что интересует, а как коктейльный ингредиент. И тут логичным мне кажется вообще понимание роли и места скотча в коктейлях, коктейли с синглмолтами – это высший пилотаж миксологии, к тому же их не так уж много (имеется в виду адекватных, просто рецептов конечно же тьма, и с коммерециализацией, увеличением доступности на рынке сингмолтов только растет)…

  7. понять, исследовать… зачем? просто получайте удовольствие ))

  8. ну дык :) просто в складе характера есть тяга естествоиспытателя, а в последнее время присоединился гуманитарий, с этим ничего не поделаешь, просто бахнуть, жахнуть, дернуть, дать, вмочалить – не устраивает :) только так – понять, исследовать, восстановить оригинал :) и обязательно пообщаться на эту тему :)

  9. я имел в виду, что не нужно маниакально скупать разные скотчи для проведения опытов. можно получать удовольствие, исследуя то, что доступно )

  10. не забывай, я живу на Украине :) “а це пид помыдоры!!!” – хош не хош, а это в крови, тут сама почва действует на мозг :) (если не знаешь анекдота – говори)

  11. не, знаю такого анекдота )
    знаю: “а шо не зъим, то пиднадкусываю” ))
    с синглами легко успокоиться и перестать скупать все подряд: они разные и дорогие. если что-то долларов за 100 не понравится – действует отрезвляюще )

  12. отето меня и пужает :) тем более сейчас криза и поддержание бара в стабильно наполненном состоянии влетает в копеечку… это с одной стороны, с другой стороны, что-то же надо оставить в персепктиву? так что сиглмолты однозначно пусть пока будут в перспективы, а блендами я похоже уже наелся, если опять не нападет бессоница на почве обучения, будем считать выспышку по скотчу исчерпаной :)

  13. свято место пусто не бывает ) будет еще по чему-нибудь вспышка.
    а я пережил в конце года вспышку по синглмолтам и виски вообще, купил бутылок 10 и успокоился. сейчас нет свободных денег и ничего особо не тянет скупать )

  14. Мне как-то очень понравился Тичерз… Чивас 12 у.о. неплох, Феймоуз Грауз 12 – долгое время держал пальму – из него такой Май Тай отличный получается :)

  15. Не ребята, не все йогурты одинаково полезны, мой новый блендовый Грантс меня просто-таки разочаровал [та ты че! я им и не был очарован…] в этом коктейле – и посредственным вкусом и неприятным оглушающим эффектом (хотя это, конечно же, скорее всего следствие общего настроения и просто нереальной, наваливающейся как медведь усталости…)

  16. Вот, спасибо за предупреждение. У нас недалеко тут Грантс стоит за не очень дорого. Думал, попробовать его.
    Я вот даже и не знаю, какой бленд мне нравится… 12-летние не вижу смысла покупать, они стоят как синглмолты. трехлетние, ясное дело, вкусом не блещут… больше всего отложились в памяти Баллантайнс (положительно) и Ред Лейбл (отрицательно). из 12-летних – Чивас отрицательно, потому что я его выпил бутылки три или четыре, он просто надоел ))

Leave a Reply to drohnenton Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.