Comments on: The Bramble

By: Garry

Garry — Tue, 29 Jun 2010 03:47:28 +0000

I worked with Dick at Detroit Bar in Covent Garden, London in 95-96. The Bramble was a huge hit then. People loved it. And they loved Dick Bradsell. A great party, it was.

By: shan

shan — Mon, 19 Apr 2010 12:52:00 +0000

The bramble is the best Gin for me. I had the london dry gin for the party on the last sunday. The colleques who participated enjoyed the gin.

By: drohnenton

drohnenton — Wed, 07 Apr 2010 17:26:18 +0000

Понятно.
Я видел французский крем де мюр, в принципе, не очень дорого, просто этот ликер – не первая необходимость )
Потом все-таки куплю.
Но я не наливал весь ликер сверху. Внешний вид не так важен, как вкус ) Я делал короткий шейк и уже в стакан подачи выливал сверху чайную ложку ликера.
Однажды забыл сахарный сироп – и это было тоже вкусно.
Джин очень хорошо пересекается с малиной. Даже не с малиной, а с малиновой косточкой (MB Creme de framboise)

By: scomorokh

scomorokh — Wed, 07 Apr 2010 16:59:58 +0000

Честно говоря, DK Blackberry (хоть я и не люблю DK, но этот ликер мне понравился) имеет очень “ежевичный” вкус, который конечно же похож на малину, но и в то же время непохож :) … на сироп… Ему (как по мне, так, теоретически) не хватает до Creme de mur (коего я не видел никогда) вязкости и вполне возможно сладости. Мне кажется “настоящий” Bramble должен быть молодым чуть дольше – т.е. крем де мур (возможно) будет садится несколько дольше (из-за вязкости) и коктейль будет подольше быть эдаким “мраморным”, внешний вид очень эффектный в первую минуту подачи.
Различие между плимутом и лондонским сухим ощутимо (весьма!) только в первые минуты, после подтаивания льда разницы почти нет – кисло-сладкий коктейль с эдаким “четким” ягодно-джиновым вкусом.

By: drohnenton

drohnenton — Wed, 07 Apr 2010 16:42:55 +0000

Я пару месяцев назад делал, но так и не стал постить.
Использовал малиновый ликер, решил, что такая деривация не для опубликования. Но на вкус очень хорошо, сладко-терпко.
Ежевичный ликер наверняка делают из садовой (промышленной) ежевики, которая на вкус и в свежем виде мало от малины отличается, но все же…
Подожду плимута и ежевичного ликера. А там и натуральная ежевика в лесу вырастет. Хочется еще и с ромом в дайкири ее скрестить )