Jungle Bird

Итак, снова здравствуйте мои дорогие читатели, на дворе лето и значит пришло время сказать Aloha! на ScienceOfDrink.com – давайте же пить яркие тропические коктейли :) Сегодня я поделюсь с вами фантастическим открытием этого сезона под броским и немного легкомысленным названием Jungle Bird.

Те кто следит за моим блогом, в курсе, что некоторое время назад я завел на instagram @square_SoD (подписывайтесь, кстати, если еще не) и, представляете, буквально со второй записи попал в The Best Boozy Photos on Instagram This Week at Liquor.com Приятно :) Именно в этом обзоре я и заприметил коктейль Jungle Bird.

Beauty tiki-cocktail (Jungle Bird) garnished with orchid | ScienceOfDrink.com

Птичка Джунглей (Jungle Bird) – это cовершенно true тропический тики-коктейль, который был создан где-то в конце 1970-х (откуда и простота) в баре Aviary отеля Hilton в столице Малайзии Куала-Лумпур.

На первый взгляд Jungle Bird совершенно не выглядит тики-коктейлем, всего 5 ингредиентов, никаких тебе смесей ромов, экзотических сиропов-подсластителей или безумных украшений в виде снежных конусов или бамбуковых чесалок для спины1 8) Но я вам гарантирую, это самый настоящий тики-коктейль и как на мой взгляд – один из лучших.

На самом деле, вся фишка тики в том, что бы ароматизировать простецкий ромовый пунш как можно более вычурной комбинацией модификаторов, к примеру в Май Тай это и миндальный сироп orgeat, апельсиновый сироп curaçao, ванильный rock candy syrup. Конечно, в это трудно поверить (если вы не итальянец), но такая штука как Campari, оказывается, может легко нести в себе весь этот вычурный набор – тут тебе и горький померанец чиннотто [вот вам и апельсин], и каскаролла [вот вам и ванилин и еще куча ароматных эфирных масел], и хинин, и ревень [кто сказал, что их горчинка менее благородна миндальной?], добавьте к этому ваш лучший выдержанный темный ром [и не обязательно только blackstrap, как сейчас модно] и в итоге, я не преувеличиваю – вы получете самый настоящий mai tai – roa ae!

Jungle Bird Cocktail | ScienceOfDrink.com

Jungle Bird

45 мл темного рома
20 мл Кампари
15 мл свежевыжатого сока лайма
15 мл простого сиропа
45 мл ананасового сока
Взбейте все ингредиенты с большим количеством льда и процедите поверх кубиков льда в бокал рокс. Украсьте долькой ананаса или чем-то другим подходящим.

Наиболее распространенным в данное время предписанием для рома в Jungle Bird является ямайский темный ром или же blackstrap rum – специфическая разновидность рома, которая скорее представляет собой ромовый ликер на черной патоке и тяжелых белых спиртах.

Только прочитав рецепт я сразу представил как это все должно хорошо работать с выдержанными тяжелыми ромами. Любимое напитое чутье меня нисколько не подвело и я с первой пробы попал в яблочко с выдержанным барбадосским ромом Mount Gay Black Barrel.

How to make Jungle Bird Cocktail | ScienceOfDrink.com

В общем, как я уже пять раз намекнул выше – это реальный май-тай :) Превосходный очень тропический и очень богатый экзотический коктейль с пикантной и изысканной горчинкой Campari. На самом деле, коктейль полностью сделан этим удивительным итальянским биттером – именно Campari приносит в напиток роскошь, удивительно играя с выдержанным плотным ромом. Aloha!



Примечания:

1 – традиционное украшение тики-коктейля Tropical Itch, если вы вдруг не в курсе :)

4 Replies to “Jungle Bird”

  1. О, заценил сайт! Они и мышку сделали похожей на старую! Хотя в магазинах я пока таких бутылок не видел! Давно этот редизайн случился?

    Jungle Bird обещает быть очень вкусной!!! Вечером опробую! А мона пакетированный сок-то лить? Или расщедриться на живой ананас?

  2. А с каким-нибудь другим тёмным проканает???? А то у нас сам знаешь, выбор небогат: Bacardi black/Morgan black…. Тут даже третьего не дано, а о Майерсе остаётся только мечтать… :(((

  3. Добрый вечер,подскажите у нас стоит бутылка Кампари,не можем вспомнить когда покупали,есть отметка что он из дюти фри,если большая вероятность что он просрочен.Ваше мнение выкинуть и не рисковать?Или с ним ничего не произошло.Бутылка не вскрыта.Заранее спасибо:)

Leave a Reply to Дмитрий Р. Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.