Cointreau – Page 2 – Science Of Drink

August 26, 2015January 3, 2016

MWC: Watermelon Margarita (Fresh)

Несколько лет назад на моем блоге появилась замечательная рубрика – My Wife Choice (Выбор Моей Жены) – в ней я в основном пишу о настолько прекрасных коктейлях, чтобы моя любимая жена не считала мое хобби слишком разорительным :) [нет, ну вы представляете, доменное .com стоит уже больше 10 баксов в год… когда я начинал все это дело 8 лет назад, я купил свой домен чуть дороже 4 баксов].

Примечательно, что первым постом в этой рубрике стали Землянично-Клубнично-Ягодные Маргариты, которыми я [до сих пор] покоряю сердца любительниц коктейлей женского полу :) На самом деле, эту очень универсальную конструкицю я нашел когда-то под названием Watermelon Margarita, которая стала отличной точкой приложения нескольким арбузным ликерам [ну вот почему коктейльные нубы так любят покупать всякие там арбузные ликеры, дынные шнапсы или неоново-зеленый Мидори?].

Как известно, очень многое в этом мире склонно развиваться по спирали и этим летом я пошел в деле производства фруктовых маргарит на очередной виток. Моя жена очень любит арбузы, она их просто обожает и я не мог не дать ее обожанию новый смысл :) С другой стороны, я уже давно не коктейльный нуб и успехи химии вкусо-ароматических компонентов меня как-то перестали привлекать. Скажем прямо, Маргарита – это совершенно восхительный летний sour и его категорически не стоит портить всякими там Е. Поэтому пришло время Watermelon Margarita Fresh!

Continue reading “MWC: Watermelon Margarita (Fresh)”

June 21, 2015January 3, 2016

Carrot 43 Martini

Последнее время с каждым годом я все больше и больше проникаюсь чувством глубокого обожания к украинской земле. Но это не политический вопрос, не бойтесь – это вопрос гурманский :) Жить на богатой украинской земле, жить на этих легендарных черноземах (или, по крайней мере не так далеко от них) – это я вам скажу огромная привилегия для человека, который любит поесть и выпить, потому как никакая La Dolce Vita невозможна без матушки-землицы :)

Я наблюдаю за кучей американских кулинарных блогеров, фоловлю их пинтересты и инстаграмы, – я визуалист, мне очень нравится все это созерцать. Особенно люблю фотографии local farmers markets – буйство цветов, разнообразие фактур, уютная и сытая жизнь щедрых людей. Да, вот так насмотришься на все это и хоть себе заводи кулинарный блог и иди фотать на местный рыночек под домом, где, я вам скажу, несмотря на наш традиционный нищенский совковый неуютный налет, буйство цветов и разнообразие фактур тоже ничего, а последние года два, так просто революционно прогрессирует. Но неужели все эти богатства, все эти, как говаривает моя бабушка, витамины пройдут мимо блогера-имбайбера? Конечно же нет :)

Коктейль Carrot 43 Martini я нашел относительно недавно на Saveur.com в процессе поиска интересных идей для Martini Year. И хотя я глубоко убежден, что коктейль без вермута и с соком категорически не должен называться Martini, Carrot 43 Martini выглядел так сочно, так полезно, так по-летнему, что передо мной тут же поплыли прилавки, усыпанные манящими пучками молодой моркови… Кроме того, композиция показалась мне любопытной – я люблю расширять свои имбайберские горизонты, а возможность дать чего-то с морковным соком, признаюсь честно, мне ни разу не выпадала 8)

Continue reading “Carrot 43 Martini”

May 13, 2015January 15, 2016

Prospector Cocktail (Jay Jones)

Сегодняшняя заметка будет несколько необычна для SoD, сегодня я буду несколько нарушать, а может быть создавать, формат. В своем коктейльном увлечении я уже прошел довольно много разнообразных стадий – был веселым нубом, который пил все подряд, потом исследователем энтузиастом, активно формирующим свой вкус, затем занудным коктейльным историком, любителем винтажных жемчужин, а вот сегодня я буду коктейльным критиком 8)

Нет, понятно, что я был в той или иной мере критиком на любом этапе, но сегодня, впервые за много лет (я честно говоря даже не помню случалось ли это со мной раньше) я нарушу негласное правило SoD – отрицательный результат не публикуется. На SoD нет места коктейлям, которые не понравились автору. Все замечания относительно таких коктейлей (хвала связке мозга и тренированных вкусовых сосочков, их за последние годы было очень немного) автор оставляет при себе, а с читателем делится только восторгом, ну или по меньшей мере, удовлетворенным любопытством (теперь надеюсь понятно, почему я хвалю каждый коктейль на блоге? а вовсе не потому, что я алконавт и мне все равно, чем пропитываться :)

Однако сегодня мы имеем удивительный курьез, который после некоторых раздумий был все же признан убедительным для опробования нового амплуа. Ну да, давайте по порядку.

Некоторое время назад у меня на блоге проходила очередная интересная вариация черного Манхэттена, под названием Prospector. Я еще в посте отметил, что название, конечно, вообще неоригинальное и по большому счету проспекторов всяких пруд пруди. И конечно, пытаясь по своему обыкновению нагуглить пару фактов я наткнулся на кучу одноименных коктейлей, один из которых был найден на SeriousEats.com в статье глубокоуважаемого Пола Кларка. Статья была прочитана по диагонали, с внимательностью не более, чем необходимой для понимания, что это не предмет поиска, но коктейль сразу запомнился.

Continue reading “Prospector Cocktail (Jay Jones)”