Dirty Martini

Итак, за летом как всегда неумолимо наступила осень, а значит пришло время засилья ароматических коктейлей на ScienceOfDrink.com :) А еще у нас скоро очередной S.I.P., продолжение нашего Martini Year и у меня такое впечатление, что некоторое время тут будут исключительно сухие :)

Сегодня я хочу поговорить об одной крайне эксцентричной версии коктейля Сухой Мартини – о Dirty Martini (Грязный Мартини). Одно уже слово Dirty – Грязный (характеризующее, естественно только экстерьер этого Мартини) почему-то делает коктейль совершенно инфернальным, добавляя ему, в зависимости от понимания жизни слушающим, в том числе и эротический, если не порнографический подтекст :)

Dirty Martini | ScienceOfDrink.com

Отношение к Dirty Martini среди любителей Мартини соответственно очень неоднозначное – от Dirty Martini is the devil urine с одной стороны, славы Sex on the Beach of the Martini World с другой, до любимого Мартини от Франклина Делано Рузвельта и вполне сносных отзывов знатоков и авторитетов с третьей1.

Continue reading “Dirty Martini”

S.I.P.#20 – Dry Martini Cocktail

Итак, я в очередной раз рад приветствовать всех на мероприятии под названием S.I.P. – онлайн вечеринке русскоговорящих коктейльный блогеров. Как и все мероприятия текущего годичного сезона, данное также посвящено одной из вех коктейльной истории Великого Мартини, а конкретно рождению Dry Martini – именно того коктейля, который сделал имя Martini нарицательным (всю глубину, противоречивость и в тоже время объективность последней фразы удасться понять, конечно, не многим ;)

В прошлом S.I.P. посте, посвященном рождению коктейля Martini, я писал, что новорожденный, или как я еще люблю писать «античный» Martini был что-то типа Бездны Челленджера, в то время как мы привыкли воспринимать Мартини как Эверест сухости :) Сегодня же, мы наконец-то покинем влажную зону и пусть еще не начнем восхождения, но окажемся четко у подножия этого Эвереста :)

Martini Dry | ScienceOfDrink.com

И да, дальше мой пост опять будет вполне возможно скучноват, я опять довольно долго и скорее всего нудно буду ковыряться в старинных коктейльный манускриптах, вместо того, чтобы коротко и увлекательно рассказать байку про то, как коктейль Сухой Мартини изобрел некий синьор Мартини ди Арма ди Таггия (Таджа) – бармен лобби раскошного нью-йоркского Никкербоккер отель в 1912 году. Эту байку, широко разошедшуюся с легкой руки Вильяма Грайма, некоторые вдобавок сдабривают еще более конспирологической бородатой подробностью – коктейль был изобретен для Джона Девиса Рокфеллера (а то!) ;) Конечно, после такого рассказа неподготовленному к Мартини люду проглотить коктейль несколько легче, а уж о том, чтобы требовать деньги назад и речи быть не может :)

Continue reading “S.I.P.#20 – Dry Martini Cocktail”

Turf Club

Being a huge cocktail enthusiast obviously I’m a real Martini fan :) All this year around I have been scrutinizing a great Martini phenomenon from a birth in early 1880-s to the modern time. In fact, Martinez cocktail is the most famous predecessor of Martini, fewer people know about another one is Turf Club Cocktail. Actually both of these gin and vermouth cocktails appeared in press in the same time – Martinez was mentioned in The Modern Bartender’s Guide: How to Make Fancy Drinks by O.H.Byron (1884), and Turf Club in How to Mix Drinks. Barkeepr’s handbook by Winter, George in the same year.

Antique Dry Martini Cocktail (Turf Club) | ScienceOfDrink.com

Continue reading “Turf Club”