Some notes about a Mai Tai

Mai Tai

60 ml aged dark rum (El Dorado Demerara 12 years)
15 ml orange curacao (BOLS Dry Orange)
5 ml orgeat
5 ml gomme syrup
30 ml fresh lime juice
Shake with ice and lime shell pieces until a shaker becomes frosty. Strain over crushed ice in an Old-fashioned glass, garnish with a lime wedge and a cherry.

Some notes:

1. Always use only the best ingredients – from rum to water for ice.

2. In a glass – crushed ice, but in a shaker – cubed.

3. Lime shell in a shaker – MUST.

4. Sip slowly … and responsibly… :)

My new rum – El Dorado 12 years old


Вот. Сегодня привезли… Очень интересная вещь, потом напишу подробнее, а так просто поделился радостью :) (El Dorado Finest Demerara Rum 12 years old (Guyana) 0,7 l – 25$)


A recipe of this cocktail I’ve found in Cocktail and Mixed Drinks by Anthony Hogg (1979).


25 ml Tequila (Jose Cuervo Classico)
12 ml Galliano
12 ml creme de banana (Bols Banana)
12 ml milk
6 ml grenadine
6 ml fresh lemon juice
Shake. Add grenadine in a glass. Garnish with a lemon wheel.

M-m-m-m… Sweety!