Science Of Drink

Наука пить, не испытывая жажды

Science Of Drink header image 3

About Me


My name is Pavel and netname – scomorokh. I am a cocktail enthusiast from Ukraine. If you like my blog and have some questions about cocktails, beverages etc. – please leave a comment. If you have any another questions – you may write me: scomorokh [at]

All materials contained at website are the property of the website owner (Pavel aka scomorokh). It can be used without permission under Creative Common License 3.0. If you use my materials (fotos etc.) for private blogs you must specify my name or the blog name and a hyperlink. For commercial use you may buy my photos there – Fotolia. For commercial use of over materials you must obtaine my written permission. Please mail me.

Please read some words about
Terms and Conditions
Privacy Policy

The Science of Drink Blog is about cocktails, spirits and other alcoholic beverages. When reading it, please make sure that you are in legal age according to the laws of your country. The website owner has no responsibility for any illegal use of the website’s materials. The recipes given at the website are for educational purposes only. The website owner has no responsibility for any damages caused by improper use of these recipes. The opinions given at the website are the website owner’s personal thoughts.

© 2007 – 2010 Science Of Drink – scomorokh

Политика относительно образцов (Samples policy)

Если вы являетесь производителем спиртных напитков, книг коктейльной тематики, оборудования для баров и приготовления коктейлей, иное, представителем такого производителя, рекламным агенством и т.п. и у вас возникло желание, чтобы ваш продукт побыстрее был упомянут / описан на моем блоге, то вы по своему желанию можете отправить мне бесплатный образец, предварительно уточнив по почте условия доставки.

Важно! Получения мною образца не означает автоматического позитивного обзора / отзыва. Я хвалю только те продукты, которые мне нравятся. Также я не использую в обязательном порядке присланные мне рекламные материалы. При написании отзывов я использую только свои истинные ощущения, мнения других блоггеров и источников, которые обладают для меня авторитетом. В обзоре присланного продукта может быть указано, что это полученный образец.

Присланные образцы не возвращаются. Сроки появления рецензии на блоге с момента доставки образца при вашем желании могут быть оговорены до отправки. Последующие претензии не принимаются. Все образцы передаваемые мне для обзора расцениваются мною как подарок, в том смысле в котором этот термин понимается гражданским законодательством Украины.


Find more on the Science Of Drink:

37 responses so far ↓

  • 1 Alain Luc Pascal // 12 April 2008 at 8:44 PM

    Hi , just a word ….

    Thanks for this wonderfull website …

    good taste all the way … you rock man (& wife) !
    (the pics are great)

    best regards from the Geneva lake region, switzerland. Alain.

  • 2 Carlos // 28 April 2008 at 1:16 PM

    G’Day Scomorokh,
    I liked so much your drink blog that am linking it from my Space :). Keep the good work up!
    Cheers from ——- land
    C The Bartender

  • 3 ted liptak // 9 June 2008 at 12:38 AM

    Hi Scomorok,

    I love your site, it seem to have a very hard labour on it (and also a good taste :) ).

    Shall we exchange links? My blog: Travellop – Travel Blog

    (note: I sent you a mail but it returns-fails)

  • 4 Joey // 2 July 2008 at 3:37 PM

    Would you like to offer your readers a free alcohol realted item? Please check out and choose an item you’d like to give to one of your blog readers that leaves a comment. It’s a great way to encourage user participation and reward your readers.

    We’ll ship the item for you as long as you mention our website on your blog. We’ll also send your blog traffic by advertising the contest on our myspace account.

    If you’re interested, please contact me. I love your blog! thank you so much for providing such valuable insight!

  • 5 vvb5p // 18 July 2008 at 1:52 PM

    Спасибо за рецепты и описания! Сайт в закладках и штудирую рецепты ежедневно. Сейчас пытаюсь достичь хорошего вкуса от Мохито, сезон всё таки.

  • 6 kodi // 8 October 2008 at 10:01 AM

    Привет из Украины %)
    Через гугл нашел твой сайт и очень очень доволен его содержанием. Понравились рецепты и то что в каждом описываются оригинальные ингридиенты и на что их можно заменить за неимением таковых. За это огромный +. Еще бы хотелось такую табличку или чтот похожее что на что можно заменять. Хотя думаю со временем и сам всё пойму :) . Спасибо.

  • 7 S^kinder Gad^n // 4 February 2009 at 3:27 AM


    Оч понравился язык, которым пишешь)) по русски доходчиво. И конечно респект за все тонкости и нюансы! Мало кто вдавался в такие подробности, когда объяснял мне что-либо, а как раз их и хотелось слышать. Пасибы)

  • 8 Matt // 12 March 2009 at 4:30 PM

    Greetings distinguished readers of “Science of Drink”,

    I have been reading the many posts on your site for a while and have found your many cocktail recipes delightful. Tell me, have you heard of Idea Bounty?

    Idea Bounty is a crowdsourcing platform that provides a space for brands to offer open briefs to consumers who can respond to the brief and stand to claim a bounty for the best idea as chosen by the brand.

    I thought this would be something you and your readers might be interested in – please check out the brief and if you would like any more information just shout!

    Kind regards,


  • 9 cargo // 17 March 2009 at 11:03 PM

    thanks for the use of your photo! Fantastic site. If your ever in London, pop by for a free mai tai on us


  • 10 a // 14 May 2009 at 12:22 AM

    Hello, How do I purchase pictures from you? I would love to use some pictures of your cocktails! Amazing!

  • 11 scomorokh // 14 May 2009 at 10:03 AM

    to a: please, feel free to contact me via e-mail.

  • 12 Mike // 23 June 2009 at 10:14 PM

    Hi. Cool cocktails
    I too have made a few cocktails at my friday bar at the IT-University in Copenhagen.
    If you like, you can take a look:

  • 13 Plum TV, Channel 5 Miami Beach // 28 January 2010 at 6:17 PM

    I hope this email finds you well! I found your blog through Technorati and I am a HUGE fan (of both cocktails and your site!)….

    We recently shot a new series for Plum TV, Channel 5 in Miami Beach. Plum TV is the first and only 24-hour lifestyle network that targets the most active, influential, and educated audience in the world. We have eight markets in the nation and are continuing to grow every year.

    Our new program, Miami Beach Cocktail Culture is hosted by Gabe & Elad, owners of Bar Lab ( Each week they mix up a traditional cocktail and then give their own spin on it. The first episode features the iconic Miami cocktail, the Mojito, after which they add their own watermelon-basil twist. The video is entertaining as well as informative.

    I have included the video below for you to view, as well as the embed code, should you wish to use it for your website.

    I hope you enjoy! Keep up with for the latest and greatest in Miami and the Beaches.

    embed code:

  • 14 de Laguiche // 31 March 2010 at 3:30 PM


    I really enjoy your site ! Very attractive.
    I would just like to present you the second most famous Pastis after Ricard in France : 51.
    In mouth, the taste is quite the same, with a little less liquorice, wich leaves more “space” to anise and softness.


  • 15 Adam // 20 April 2010 at 2:22 AM

    Great site, writeups, and photos. Keep up the good work!

  • 16 Yulia // 4 May 2010 at 6:33 PM

    I like your blog! Found it since I had Sheridan bottle in my house – and did not know how I should drink it (but I should!=)) – now everithing is clear! My respect!

  • 17 Nastya // 5 June 2010 at 10:46 PM

    Привет,Скоморох!Пишу из Беларуси. Каждый раз, когда захожу в гости к своему парню, он открывает твой блог и ищет новые коктейльчики. Скоро все перепробуем) Спасибо!

  • 18 shiz // 1 August 2010 at 5:45 PM

    Респект, респект и еще раз РЕСПЕКТ!
    Все очень интересно, очень содержательно и очень вкусно!
    Большое спасибо за сайт!
    Ты давно был на сайте «Поляны»? Если да, то зайди глянь их раздельчик «Другие напитки»

  • 19 scomorokh // 2 August 2010 at 1:04 AM

    казалось бы, крупный импортер, крупная торговая сеть… и все равно тырят материалы даже без ссылок… стыдно должно быть! /спасибо за наводку, кстати/

  • 20 Rustam // 29 August 2010 at 7:12 PM

    Spasibo from Phangan, Thailand!

    I’m just taking your recipes and mixing it, and drink it – without any changes!
    If you want, can send you present – bottle of homemade Passoa or Melon liquor – i making it here from local fruits and using in cocktails in our bar.

  • 21 Blondie // 28 October 2010 at 5:14 AM

    Good job bro! Good work with the Tequila!

    Hey, if Tequila is an interest of yours, check out my site ;)


  • 22 Elena // 19 November 2010 at 6:46 PM

    Павел, я открыла для себя ваш и блог и просто хочу сказать “спасибо”, и не только за ооочень хороший блог, (я просто люблю коктейли сама и мне нравится готовить их для “своих”), но и за то, что я могу Вам просто написать по-русски, (просто “голоток свежего воздуха” в нехватке общения на родном языке:-)) Здесь любят выпить не хуже русских, однако любимым коктейлем является “Cuba Libre”(его все здесь пьт как основной алкогольный напиток на всех вечеринках, причем, судя по состоянию быстрого опьянения, пропорции рома явно завышаются:-) Еще очень популярен на вечеринках коктейль “Альгорробина”(ALGARROBINA), но за пределами Перу его вряд ли удастся приготовить из-за отсутствия этого сиропа, (хотя в своем блоге я попыталась описать этот процесс с возможностью замены продуктов:-). Очень популярно местное пиво, (на любителя), и, конечно, мой любимый местный коктейль “Pisco Sour”, (любимый после “Маргариты”, конечно, этот коктейль один из самых популярных в США, поэтому и был первым, который я там попробовала:-) В Вашем блоге я нашла много интересных рецептов моей любимой “Маргариты”, некоторые не пробовала, что и собираюсь сделать в ближайшие выходные. Еще раз спасибо. Удачи!!!

  • 23 Damon @ Let's Tiki // 9 January 2011 at 8:04 PM

    Aloha, I’m a Tiki drink fan. Mahalo for the great posts on Tiki/Tropical drinks. Keep up the great work.

  • 24 Валерий // 19 January 2011 at 8:31 AM

    Павел, большое тебе спасибо за столь содержательный блог!

  • 25 hescapsys // 30 January 2011 at 6:40 AM

    Пью сейчас коктейль сделанный по рецепту с этого сайта и восхищаюсь энтузиазмом и нескончаемой энергией его хозяина. Очень признателен и благодарен тебе за твои усилия. Спасибо Павел !

  • 26 Роман // 23 February 2011 at 5:20 PM

    Не нашел другого способа связаться с вами. Есть идея по сотрудничать.

  • 27 Oliveira // 24 March 2011 at 3:42 PM

    I wish to know if do you store any bottle at the fridge. I’ve a bottle of Bols Creme de Cassis (which contains some fruit juice) and I don’t know if is it a good idea to keep it at room temperature for 12 months.

  • 28 Кристина - // 29 November 2012 at 5:05 PM

    Здравствуйте Павел,

    Хотим представить вашему вниманию сайт, хранящий более 65 000 рецептов из блогов и сайтов с рецептами. Кроме того, наши блоггеры создали Топ блог рецептов, где Bы найдете сотни добавленных блогов и сможете создать Bаш собственный:
    Мы так же заинтересованы в Ваших рецептах!
    Мы индексируем Bаши рецепты и пользователи смогут найти их при помощи нашей поисковой системы. И Bам не о чем беспокоится, так как все на сайте бесплатно! есть в Швеции, Бразилии, Германии, Англии, США и Франции среди многих других стран. Хотите ли и вы стать членом этой большой семьи?

    Мы в вашем распоряжении!

    С уважением,

  • 29 Greg! // 5 January 2013 at 4:39 AM

    Great website. You have very good taste in cocktails. None of those cruddy ones like my daughter likes to drink…her poor pancreas!

    I wish there was a way to send you a bottle of one of the fantastic Canadian whiskies that never get marketed beyond our borders. There’s a few of them I think that you would just love, not as bland as the ones we send out of the country (we assume people like them like that, how will we know if we never try selling them the more exciting stuff?).

    Thanks for the insight on Manhattans, you really know what you’re doing, you could teach a master class. Nothing is as relaxing a well made Manhattan, it just chases my stress away.


  • 30 Алекс Человек-Коктейль // 19 February 2013 at 11:15 PM

    Здравствуй, Павел! Приятно встретить единомышленника) Я даже не знал, что мое увлечение имеет столь изысканное название как имбайберство)))) Очень интересные рецепты! Интересная подача материала! Как с тобой можно связаться? Ты есть в Контакте? Я думаю у нас много общих тем!

  • 31 Arphen_Gryolin // 31 August 2013 at 1:54 PM

    Добрый день.

    Спасибо большое за Ваш блог, очень многое и важное я из него узнал.

    Но у меня возник большой вопрос с так называемым “Apricot brandy”. Основные бренды под ним подразумевают абрикосовый ликер, так же и поступают известные мне авторы.

    Но, у ДеГроффа в глоссарии “apricot brandy” определяется как фруктовый бренди, подобный киршвассеру, и такие когда-то в продаже за границей наблюдал. По идее, и вкус у них должен быть куда более отдален от абрикосовых ликеров, которые присутствуют в продаже. С другой стороны, в своих рецептах ДеГрофф использует в значении apricot brandy именно сладкие коммерческие ликеры.

    Тут возникает вопрос: какой именно алкогольный напиток подразумевали авторы оригинальных рецептов начала ХХ столетия? Не стала ли нынешнее понимание apricot brandy ошибкой?

    Другая загадка для меня – это Mary Brizard Apry. Хотя он широко упоминается в литературе, сейчас его ни в продаже, ни на сайте Mary Brizard я найти не могу. Но существует Mary Brizard Abricot, и не понятно её родство с Apry, тем более, что Apry было проприетарным продуктом.

    Буду очень благодарен, если поможете разобраться. С некоторыми вашими на тему абрикосовых ликеров уже знакомился, но хотелось бы именно в таком свете попытаться разобраться.

  • 32 Анастасия // 13 September 2013 at 1:52 PM

    Добрый день, Павел!
    Хотела познакомиться с вами и уточнить в каком городе вы живете.
    В Москве 18 сентября в ресторане прожектор, будет проходить лекция Александра Кана с тестингом его коктейлей. Мы собираем блоггеров и журналистов. Интересно ли вам участие.

  • 33 Стэнли // 27 November 2013 at 3:10 PM

    А вот интересно, нигде не нашёл у вас упоминания Metaxa. Я плохо искал, или же этот напиток каким-то чудом не попал в сферу вашего внимания?
    С уважением,

  • 34 Сергей Алексеев // 18 April 2014 at 4:09 AM

    Привет, Павел. Не нашел нигде твоих контактов к сожалению. Хотел бы с тобой связаться. Вот мой фэйсбук
    В двух словах . Группа энтузиастов из Харькова хочет пригласить тебя на свой коктейльный конкурс в качестве одного из членов жюри.

  • 35 Antikvaro // 11 September 2014 at 5:59 PM

    Браво! Я восхищён :) вы только что приобрели постоянного читателя, маэстро.

  • 36 Денис // 12 February 2015 at 11:01 AM

    Павел, просто хочу сказать Спасибо и *дай пять*! Лучший имбайб блог на русском языке. Приедешь вдруг в Екатеринбург, буду рад встретить! С меня экскурсия по коктельным барам

  • 37 Anastasija // 18 August 2015 at 4:17 PM

    Павел добрый день,

    Скажите пожалуйста как с вами связаться на прямую? Я представляю Bartender Brothers из Москвы нам бы очень хотелось вас пригласить в Москву))) как это сделать??))

Leave a Comment

This blog is about cocktails and alcohol beverages. Please sip responsibly. You must be legal drinking age for reading this blog.
Это блог про коктейли и спиртные напитки. Пожалуйста, употребляйте алкоголь ответственно. Блог не предназначен к посещению лицами младше 18 лет.