Книга

Итак, разрешите представить вам свою первую книгу о коктейлях и спиртных напитках:


ОТ АВТОРА БЛОГА SCIENCEOFDRINK.COM
Павел Я. aka s c o m o r o k h
НАУКА ПИТЬ, НЕ ИСПЫТЫВАЯ ЖАЖДЫ
НАЧАЛО
ЭТОТ УДИВИТЕЛЬНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Скачать абсолютно бесплатно эту лучшую книгу о коктейлях на русском языке1 вы можете прямо здесь:

  the-SoD-book-1.0.pdf (14.1 MiB, 32,258 hits)

Не забудьте поделиться ссылкой с друзьями! (Например, воспользовавшись кнопками справа или тулбаром внизу)

Короткий урл этой страницы: http://goo.gl/uQflC

А теперь немного о том, почему я написал эту книгу и о чем она.

Как вы знаете, я коктейльный энтузиаст – человек влюбленный в коктейли (прежде всего как в культурный феномен, как оказалось). А лучшая награда для энтузиаста – заражать :) Заражать интересующихся своим энтузиазмом. А лучшего средства для заражения, чем книга изданная неогриниченным тиражом и не придумаешь.

Самым мощным фактором подогревающим мое хобби был и остается поиск информации, знаний. Интернет в этом плане – это океан, а самому приходится быть китом, беспрестанно фильтрующим тонны какой-то жижи в поисках пары килограмм полезного знания. Иное дело книги. Хорошая книга на пару сотен страниц всегда будет полезнее, информативнее и приятнее тысяч посещенных веб-страничек. В этом плане хорошая книга – это как умело приготовленное блюдо, которое дает пищу (в данном случае для ума) без утомительной (хотя в этом тоже есть свой инетерес, не спорю) фильтрации.

К сожалению, книги про коктейли на русском языке – это не самая сильная сторона отечественного книгоиздательства, не считая некоторых переводных изданий, большинство книг про коктейли на русском языке – это просто шелуха, написанная ради наживы людьми несведущими, а чаще просто невеждами. Изданные ради наживы такими же неразбирающимися и пренебрежительно относящимися к коктейлю людьми. Такое барахло даже с полки в книжном магазине взять пролистать досадно… Лично я за все время увлечения коктейлями купил только одну книгу русского автора о коктейлях, вот так не густо.

Большинству книг про коктейли на русском языке откровенно не хватает вкуса, стиля, знаний. Непроверенная бессистемная информация, странные или сомнительные коктейли, отсутствие элеменарной базы. Вот обычная характеристика отечественной коктейльной книги. При этом стоимость таких книжонок, как правило, высока. Ибо они “богато” иллюстрированы. Купленными на стоках фотографиями ацетонитрила, в котором плавают пластмассовые лаймы и стеклянный лед ;) Такие книги не способны дать ничего хорошего настоящему коктейльному энтузиасту. Скорее они просто могут сбить с толку, да и все.

Не собираясь мириться с таким положением вещей, я замахнулся на серьезную задачу создать книгу про коктейли лишенную этих недстататков. Вся информация в моей книги не только проверена по массе других, в основном англоязычных, авторитетных источников, но и, как правило, апробирована мной лично. Все рецепты были приготовлены и опробованы пусть кое-где и не мной лично, так моими друзьями в чьем хорошем вкусе я не сомневаюсь. Коктейли отобраны только достойные, на базе золотой классики. В этой книге вы не найдете “шедевров” типа коктейль “Слив” ;) Все фотографии коктейлей в этой книги отображают именно указанный коктейль, приготовленный по приведенному рецепту. Это строго, никакого обмана, никакого фейка или подделки.

После некоторых раздумий, а особенно в свете неких приятно потрясших меня событий, я решил оформить книжку сам, как смогу, и выложить для свободного скачивания на блоге. Прежде всего это продолжение славного дела и ответная благодарность Джорджу Синклеру aka Bourbon George aka Thinking Bartender за его книгу, которую он когда-то выложил на своем уже прекратившем свое существование старом блоге и которая сильно мне помогла когда-то. Ну, а главный мотив, это благодарность всем моим читателям – удивительно, но за год моей неактивности на блоге, количество посетителей увеличилось на треть! Значит тема коктейлей интересна людям, значит есть аудитория, которая жаждет знаний про Его Величество Коктейль!

Итак – эта книга только введение в огромный и удивительный мир коктейлей. Она адресована прежде всего новичку, коктейльному неофиту, начинающему любителю коктейлей. Это, конечно, не значит, что её не стоит читать матерому энтузиасту, я думаю и такой найдет для себя интересные темы, но, в основном, расчет я вел на новичка. Я писал эту книгу и для себя тоже, для того меня, который был в самом начале коктейльного пути много лет назад. В книге коктейльный энтузиаст найдет все – исчерпывающую информацию о приготовлении коктейлей, информацию о посуде и оборудовании для приготовления коктейлей, в основном с позиции создания домашнего бара, начальные знания о спиртных напитках как коктейльных ингредиентах, их истории технологии, видах и т.д. Ну и конечно в этой книге читатель найдет рецептурный справочник с без малого полуторами сотен проверенных рецептов коктейлей, ориентированных в основном на новичка, но при этом охватывающем всю золотую классику и некоторые современные вариации. В коктейльном сборнике вы найдете и аперитивы и диджестивы, легкие пляжные и тропические коктейли, в том числе и коктейли в стиле Тики, крепкие “мужские” коктейли, некоторые веселящие “залповые” коктейли-шутеры и легкие в приготовлении коктейли-хайболы, слоистые коктейли пусс-кафе и десертные коктейли со сливками и без. Также вы найдете Большую Восьмерку – хит-парад коктейльной классики, самые лучшие смешанные напитки в мире, включающие такие коктейли как Мартини, Манхэттен, Маргарита, Старомодный, Май-Тай, Дайкири, Мохито и Сайдкар со всеми секретами получения совершненного коктейльного шедевра. Уникальным приложением книги является список коктейлей, для приготовления которых требуется только одна бутылка алкоголя – очень полезно, когда ты только в самом начале коктейльного пути :)

Ну и в конце концов напомню – автор человек и ничто человеческое ему не чуждо. Если вы скачаете и прочитаете эту книгу, да ещё и с пользой, этот факт уже и так будет греть мою душу. Но, если вы будете искать какие-то другие способы отблагодарить меня за этот грандиозный труд, то можете воспользоваться кнопкой ниже для перевода вашей безграничной признательности в тривиальную денежную форму :)





Всем спасибо, до скорых встреч! Искренне ваш, Павел Я. aka scomorokh.

P.S. Несмотря на все приложенные старания, книга все же может содержать ошибки – грамматические, орфографические, синтаксические, стилистические и даже фактические. Если вас что-то будет сильно раздражать – напишите мне письмо и я исправлю. Периодически по накоплению исправлений я буду обновлять версию книги. Stay tuned!

____________________

Примечания:

1 – не более чем рекламный слоган ;)

20 thoughts on “Книга”

  1. Спасибо! Не так давно нашёл Ваш сайт, а теперь вот ещё и книгу. Полезное чтение, очень вдохновляет.
    Кстати, одну русскоязычную книга про коктейли, которую можно смело назвать хорошей, всё-таки сделали. Это “Про напитки” серии “Книга гастронома.”

  2. Павел, отличная книга получилась ! Она вобрала в себя самое важное и необходимое!!! Это практически курс бармена. Инфотмативности Вашей книги достаточно, чтобы распалить запал энтузиазма для начала карьеры бармена. Вам удалось собрать всю самую необходимую информацию воедино, минуя ту «воду», которой так полна большинство литературы для барменов. Огромное спасибо!

  3. Привет книга понравилась! у меня к тебе предложение, я снимаю видео блог про барменов, коктейли и культуру их употребления. Очень хочется чтобы ты в нем поучаствовал. Если интересно пиши мне письмо на —–@—–.com
    P/S: я тоже энтузиаст!!!

  4. Доброго времени суток! А можно перезалить книжку, а то я уже и облизываться начал, а скачать невозможно(((
    Заранее спасибо

  5. Не получается скачать книжку – падает и выдает кучу ошибок. ((
    Поправьте плз/сделайте еще зеркало.

  6. Буэнос диас, господа!
    Почему то линк на книгу Паши сломался. Почините её, por favor! Или, если возможно, скиньте мне книжку на емелю el.ensayador (тузик) gmail.com… Очень хочется ознакомиться с ней. Буду премного благодарен!

  7. Уже несколько недель увлеченно изучаю этот замечательный блог. На днях набрел на этот пост и очень хочется почитать книгу Павла, однако, скачать ее по ссылке ну никак не получается. Не уверен,что стоит писать об этой проблеме именно здесь. Может ли кто-нибудь дать актуальную ссылку на книгу(не смог найти такой (( ), или подсказать как связаться с администратором блога по этому поводу?

    P.S. Хочется сказать огромное спасибо Павлу за то, что он создал и отправил в плавание этот потрясающий и уникальный ресурс.

  8. В общем извиняйте :) Полгода назад хостер куда-то переезжал, накосячил как водится и книга все это время была недоступна, хотя интерес к ней был… Я приношу свои извинения, я не нарочно :)

    Сейчас я все починил, книга опять доступна к свободному скачиванию.

    С уважением, Павел aka scomorokh.

  9. Looked at this and… it seems to be awsome, but i can’t read in russian. I’m begging you about english version. plz.

  10. Хотел бы уточнить по Пинья-Коладе, Это не опечатка “используйте вместо кокосовых сливок такое же количество кокосового рома Малибу и обычные сливки”

    Может имелось ввиду вместо Белого рома.

  11. В алфавитном каталоге указан коктейль “Оргазм”, однако в указанном месте его нет…

    1. Ну-у-у-у-у… Там читать в общем надо :) Дело в том, что в алфавитном указателе собраны все коктейли, упоминающиеся в книге настолько, что их можно сделать, а не только те, именно рецепты которых выделены шрифтом.

  12. А то что её нельзя распечатать, это так и задумано, или у меня баг какой?
    Хотелось страницы с рецептами сделать на бумаге, а то ноутбук на кухню ставить не хочется)

  13. Подскажите пожалуйста,какой алкоголь и ингредиенты нужны для формирования домашнего коктейльного бара? чтобы можно было развиваться в миксологии. Заранее спасибо!

    1. Чтобы развиваться в миксологии нужно много читать :) И пробовать классику, конечно (хотя можно и без этого, несколько известнейших барменов прошлого были убежденными трезвенниками) – через какое-то время может придти понимание, что такое хорошо и что такое плохо. Что, однако, лучше понимать с самого начала – многие незнания порождают многие печали (разочарования в суррогатах); один плохой компонент способен испортить целый коктейль (закон жизненного смешения); вкусы разные, но у одних хорошие, а у других – шлак :)

      Ну а про алкоголь для домашнего бара можно почитать, например, на моем старом блоге, или на микроблоге (там вообще очень много), ну и в Книге :) там еще в конце есть указатель по алкоголям – чем не путеводитель в мир коктейлей 8)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *