Бутылка пряного рома

Для начала немного проясним ситуацию, ибо многие путают две вещи – золотой ром (Gold Rum, Carta Oro) и пряный ром (Spiced Rum), на этикетках которого также периодически появляется слово gold. На самом деле, это разные вещи. Пряный ром, в отличие от золотого и вообще всего другого рома – это ром ароматизированный пряностями – корицей, ванилью, гвоздикой, бадьяном, кардамоном, мускатным орехом, цедрой цитрусовых и т.д. и т.п.

Вопрос нужна или не нужна бутылка пряного рома в баре не имеет однозначного ответа :) На самом деле, пряный ром с точки зрения миксологии и коктейле-стороения вещь довольно бесполезная, ни в каких классических или просто известных прописях не упоминается, но с другой стороны, стоит бутылке пряного рома появится в баре и дождаться веселой вечеринки (а иногда и не дождаться), как она тут же имеет свойство исчезать, оставляя за собой безудержную радость и веселье :) Потому как нет на свете штуки лучше для Ром-Колы, да такой Ром-Колы, которая запросто может стать входной дверью в мир коктейлей, сделанных своими руками, я серьезно :) [а также еще некоторых штук, которые упоминаются в конце этой заметки]

И вот приобретая бутылку пряного рома для такого случая, мы как раз и сталкиваемся с проблемой выбора. Потому как при попытке почитать этикетку каких-нибудь узнаваемых бутылочек с золотистой жидкостью и пиратом, а может попугаем или летучей мышью, на этикетке нас ждет… Совершенно неаппетитная надпись “spirit drink”. Как же так, ведь мы точно читали на ScienceOfDrink.com, что это ром!?

Ну да. Жидкость вроде одна и та же, а вот атмосфера куда как разная. Очевидно, что слыша слово ром, вы (и я) представляете себе обветренных мужчин, возможно даже темнокожих (а может просто очень загорелых), которые на допотопных медных кубах делают из черной патоки ароматный и живой напиток, где-то на фоне дикой карибской природы, а при словах спиртной напиток и даже премиальный спиртной напиток, вы (и я) представляете себе какое-то наебалово. Эта надпись, она как бы говорит нам, чувак, да, мы, международные корпорации, производители спиртных напитков, добавили в эту бутылку что-то, что уже не дает аппетитной золотистой жидкости внутри называться ромом, ну, чо, будешь брать?

Вот тут я не могу принять за вас решение и дать однозначные рекомендации. Лично я надеюсь, что эти вот, корпорации, всего-навсего добавили в эту бутылку воду (большинство таких продуктов имеют почему-то крепость в 35%, в то время как нижняя легальная граница крепости рома на многих рынках 37,5%), но поручиться я не могу. Конечно, не хотелось бы думать, что там намешаны какие-нибудь нейтральные спирты непонятного происхождения, ароматизаторы, мать их так, идентичные натуральным, или еще какое ГМО.

С другой стороны – Ром-Кола из таких напитков получается все также прекрасная :) Я проверял.

Конкретные марки, которые были опробованы лично – это, конечно же, старина Captain Morgan Original Spiced Gold, новомодный Bacardi Oakheart, и малоизвестная Cana Caribia Spiced Gold.

Коктейли, которые можно приготовить имея только бутылку пряного рома:

Rum & Coke (Cuba Libre)

Вторым замечательным местом применения пряного рома (spiced rum) являются некоторые горячие / праздничные напитки, такие как:

традиционный рождественный Egg Nog и его горячая вариация Tom and Jerry, или совершенно флибустьерский согревающий напиток Hot Buttered Rum (горячий ром с маслом).

Кроме того, в некоторых случаях пряный ром можно употребить в разных тропических коктейлях, которые вы найдете кликнув по ссылке Ром в секции Categories в колонке справа или воспользовавшись формой поиска выше.

8 thoughts on “Бутылка пряного рома”

  1. Ну не знаю, не знаю… Лично меня смущает не столько надпись “spirit drink”, сколько практически повсеместное добавление патоки в качестве красителя-подсластителя.
    В свой бар я бы не стал специально приобретать spiced rum.

    1. Патоки бояться – темный ром не пить :) (запись в работе сейчас) Карамель и патока – это именно то, что делает ром “темным”, если мы говорим о “темном” роме, то мы же говорим именно о роме густо закрашенном карамелью и / или черной патокой. А есть даже такая штука как “blackstrap rum” – специфический черный-пречерный ром, который на самом деле белый, но с черной патокой.

  2. По правде говоря, меня напрягает даже добавление карамели в именитые коньяки и виски, хоть я и понимаю, что без этого явления ныне никуда.
    А добавление патоки, да ещё и в сочетании с пряностями, в spiced rum, по-моему, ничего не оставляет от оригинального ромового вкуса.

    P.S. Но должен отметить, что последний раз я пробовал spiced rum ещё до увлечения алкогольным миром, поэтому моё пренебрежение может быть слегка надуманным :)

    1. Ох уж этот максимализм и идеализм, но с другой стороны я долго точно также напрягался. Но мне сняла розовые очки история с гренадином – какой смысл отрицать в продуктах то, что всегда являлось компонентом этих продуктов? Темного рома не бывает без патоки / карамели, поэтому не бывает и вкуса темного рома без сладкого и ароматного паточного привкуса, именно черная патока и жженый сахар и формируют тут “оригинальный ромовый вкус”, вот как получается (справочно, до обретения этого знания, я много-много лет чурался Captain Morgan Black как темного рома – я просто не мог поверить, что эта густо крашенная, горькая, с сильным ароматом и привкусом патоки жидкость – это и есть самый натуральный ямайский темный ром, в его как бы не самом кондовом виде – дандер, куб, черная патока, английский док) 8)

  3. Cana Caribia Spiced Gold такая же классная как и остальное :) Даже может чем-то и класснее – у нее есть слово rum на этикетке, а еще там написано Guyana – а я очень люблю тамошний стиль рома. Кроме того, она отчетливо ванильная, теплая такая, в общем – сойдет!

  4. Ну если блек Морган это гуд, то как на счёт вышеупомянутых Doorley ХО, Mount Gay eclipse и прочих?? Стоит ли гоняться за такой экзотикой как Myer’s dark, Gosling black seal итд???

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *