Science Of Drink

Иногда, после плотного, позднего, осеннего обеда хочется чего-нибудь настоящего.

Godfather

40 ml blended Scotch
20 ml amaretto
Bild. Old-fashioned with cubed ice.

Вот… Еще один тропический напиток – явно не по погоде…

Island In The Sun

25 ml Galliano
50 ml pineapple juice
15 ml dark rum (Angostura 1919)
10 ml apricot brandy (Bols Apricot)
10 ml fresh lemon juice
Shake. Collins (I use hiball). Garnish with cherry… some fruits.

Mai Tai

60 ml aged dark rum (El Dorado Demerara 12 years)
15 ml orange curacao (BOLS Dry Orange)
5 ml orgeat
5 ml gomme syrup
30 ml fresh lime juice
Shake with ice and cutted lime shell untill shaker is frost. Old fashioned glass with cracked ice, garnish with lime wedge and cherry.

Some notes:

1. Always use only best ingridients - from rum to water for ice.

2. In glass - crushed ice, but in shaker - cubed.

3. Lime shell in shaker - MUST.

4. Sip slowly … and responsibly…

Вот. Сегодня привезли… Очень интересная вещь, потом напишу подробнее, а так просто поделился радостью :) (El Dorado Finest Demerara Rum 12 years old (Guyana) 0,7 l – 25$)

Recipe of this cocktail I find in Cocktail and Mixed Drinks by Anthony Hogg (1979)…

Sunrise

25 ml Tequila (Jose Cuervo Classico)
12 ml Galliano
12 ml creme de banana (Bols Banana)
12 ml milk
6 ml grenadine
6 ml fresh lemon juice
Shake. Add grenadine in glass. Lemon wheel.

M-m-m-m…  Sweety!

Когда-нибудь (ну, я так надеюсь) у меня будет время написать о каждом моем любимом коктейле огромное исследование…

Я делал этот коктейль прошлой зимой и остался в восторге благодаря
прекрасному балансу крепости, кислоты и пикантности. Сейчас я
вспомнил этот коктейль благодаря Darcy (The Art Of Drink).

Aviation

60 ml London Dry Gin (Seagram`s Extra Dry)
15 ml maraschino liqueur (De Kyeper Maraschino)
15 ml fresh lemon juice
Stir. Cocktail glass, maraschino cherry.

Затеял ремонт… Пришлось свернуть лайтбокс… Так что буду опять постить темненькие фотки с барной стойки :)

Metropolitan

45 ml vodka
15 ml raspberry liqueur
30 ml cranberry juice
7 ml fresh lime juice
Shake. Cocktail glass. Raspberry… (if season of course)

Nothing special.

How we can read, the sicret of perfect Mai Tai is in best ingridiend, which you can find.

On present moment best ingridients for Mai Tai in my liquor cabinet are:

8-years aged trinidad`s premium rum - Angostura 1919 (34$ per 0,7 l bottle)
7-years aged cuban rum - Havana Club Anejo 7 Anos (27$ per 0,7 l bottle)
BOLS Dry Orange Curacao (15$ per 0,7 l bottle)
MONIN Orgeat Syrup (11$ per 0,7 l bottle)
gomme syrup (homemade, about 5$ per 1 l)
fresh lime juice (25$ per 1 l)

TOTAL:  117 $ :)

Mai Tai for 100$

30 ml white rum (Havana Club Anejo 7 Anos)
30 ml dark rum (Angostura 1919)
15 ml orange curacao (BOLS Dry Orange)
5 ml orgeat
5 ml gomme syrup
30 ml fresh lime juice
Shake with ice and cutted lime shell. Old fashioned with cracked ice, garnish with lime wedge and cherry.

The result realy taste 100$! Very freshy drink with bright rum taste. Little more sweet than I hope.

Вещь сумасшедшая - ароматный, жгучий, просто какой-то безумный ром! (0,7 l - 34 USD)

На самом деле на покупку этого рома меня вдохновил блог Beachbum Berry`s Grog Blog и пост про 100$ Mai Tai. Рекомендую.

Отличная идея, добавить немного молока в летний освежающий напиток :)

Peach Blow Fizz

35 ml gin
15 ml strawberry liqueur
15 ml fresh lemon juice
1 dash powdered sugar
15 ml cream (milk)
Soda.
Shake (without soda). Build (add soda). Serve 10 - 12 oz collins. Garnish
lemon wheel and strowberry (if season).