Science Of Drink

Наука пить, не испытывая жажды

Science Of Drink header image 2



Honi Honi vs Pinky Gonzalez

9 October 2008 · 3 Comments

I use Webtender Wiki for new cocktails this evening. I go mad on tiki-drinks last few days and search something interesting here. And I find great idea – my favorite Mai Tai cocktail, but which made with blended scotch instead rum! Wow! Great idea, I think. And this cocktail has amazing name – Honi Honi… Another great idea – Pinky Gonzalez (Mai Tai with tequila instead rum) I find right here. It is great idea for comparsion of this cocktail.

I use my favorite motto – “Creating a drink that would be the finest drink we could make, using the finest ingredients we could find” (Trader Vic about Mai Tai`s idea) for components choice. Best scotch in my liquore cabinet is Famous Grause 12 y.o. and best tequila – Leyenda del Milagro Select Barrel Reserve Anejo. Both ingredients are ultimate spirit in my collection.

Honi Honi

45 ml blended whisky
15 ml orgeat
15 ml orange curacao
7 ml rock candy syrup
30 ml fresh lime juice
Shake all ingredients and strain in rocks glass over ice. Garnish traditionaly.

Actually it is great, well-balanced cocktail. The scotch give fascinating complex aftertaste.

Pinky Gonzalez

45 ml tequila
15 ml orgeat
15 ml orange curacao
7ml rock candy syrup
30 ml fresh lime juice
Shake all ingredients and strain in rocks glass over ice. Garnish traditionaly.

This is amazing cocktail too. It has complex sweet taste, but in color it is light brown :)

P.S. Another Honi Honi Cocktail – consist of light rum, apricot brandy and lemon juice. It will be tasted soon :)

Tags: Curacao · Tequila · Whisk(e)y

3 responses so far ↓

  • 1 drohnenton // 10 October 2008 at 12:29 PM

    Honi Honi сегодня опробую непременно!
    Думаю, что 12yo Chivas Regal и куантро будут равноценной заменой.
    и насчет рома / абрикосового ликера тоже можно подсуетиться :)

    а вообще шотландский виски изумительно сочетается с апельсиновым соком и орже. и позволяет еще и экспериментировать на этой базе с другими цитрусовыми соками и добавлением ликеров.

  • 2 scomorokh // 10 October 2008 at 1:39 PM

    ну на мой взгляд Cointreau неподходящая замена кюрасао ликеру – у них совсем разная крепость, состав, это как бы несовершенный субститут, а вот чивас конечно подойдет прекрасно :) вообще для бара бутылка оранж кюрасао просто обязательна (второй вариант бесцветного, но не трипл сека крепость 38-40 а именно кюрасао ликера крепостью 20-25). У меня в баре сейчас BOLS Dry Orange Curacao – прекрасный ликер! Я пробовал заменять его на Cointreau в Май Тае, для многих сладковатых ромов очень даже хорошо работает, как мне кажется Cointreau придает коктейлю некоторую “сухость” что ли…

    я честно говоря не поклонник скотча в коктейлях (больше предпочитаю канадский виски), но это просто потому, что я боюсь увлечься скотчем – коллекционирование шотландского виски чревато разорением :)

  • 3 drohnenton // 10 October 2008 at 2:05 PM

    ну… за неимением гербовой придется удовольстоваться куантро все-таки
    или испортить цвет синим кюрасао…
    а сухость и крепость – это же хорошо :)
    касательно же виски, то я вообще был не поклонник его, но со временем распробовал выдержанный Чивас, а потом с помощью http://www.cocktaildb.com набрел на whiskey cobbler и распробовал Чивас еще и в этом простом и вкусном коктейле.
    да, спасибо за рецепты! их творческая переработка уже стала моим хобби :)

Leave a Comment

Rambler's Top100

This blog is about cocktails and alcohol beverages. Please sip responsibly. You must be legal drinking age for reading this blog.
Это блог про коктейли и спиртные напитки. Пожалуйста, употребляйте алкоголь ответственно. Блог не предназначен к посещению лицами младше 18 лет.