Science Of Drink

Ну вот и дождались мы лета!!! Жара, жажда и много солнечной музыки! Правда погода в моей местности пока не радует и скорее напоминает весенюю, тем не менее настроение летнее. И сегодня, в этот прекрасный летний вечер мы будем пить шикарнейший летний коктейль так уместный в начале июня - Клубничная Маргарита. Вообще Маргарита - это один из монументальных коктейлей современности, изумительное сочетание текилы, куантро и свежевыжатого сока лайма имеет не одну тысячу поклонников по всему миру. Коктейль очень популярен и потому стал основой многих коктейлей на основе текилы, в общем именуемых “маргарита” (даже бокал есть маргарита, что уже ставит этот коктейль вровень с мартини…)

Клубничная маргарита - это коктейль который имеет множество вариаций и прописей. Условно я могу их разделить на две большие категории - клубничные Маргариты и Клубничные маргариты. Разница лишь в ликере, в состав клубничных Маргарит входят лишь свежие фрукты, в то время как в Клубничных маргаритах входит клубничный ликер (или сироп). В итоге получаем разную интенсивность вкуса клубники и текилы (пропорционально величиние букв в моей классификации :).

Strawberry Margarita (Клубничная Маргарита)

60 мл текилы
30 мл куантро
30 мл свежевыжатого сока лайма
45 г свежей клубники
Разотрите барной ложкой клубнику с соком лайма. Добавьте остальные ингредиенты и дробленый лед, тщательно взбейте. Процедите коктейль используя стрейнер в бокал подачи. Подавайте в бокале маргарита с опушкой из соли. Украсьте ломтиком клубники.

Это прекрасный, освежающий и ароматный коктейль, в котором первое место занимает текила (как и в обычной маргарите), слегка оттененная вкусом клубники. Для этого состава уместно использовать 100% агаву и наслаждаться тончайшим вкусом текилы.

Вы также можете приготовить “более” (или как у нас сейчас модно “дуже”) клубничную маргариту, используя рецепт с клубничным ликером. Более сладкий и более фруктовый коктейль, для него лучше использовать обычную серебряную (белую) текилу хорошего качества (например, Хосе Куэрво Классико - Jose Cuervo Classico).

Strawberry Margarita #2 (Клубничная Маргарита №2)

60 мл белой текилы
15 мл куантро
15 мл (или чуть больше) клубничного ликера
30 мл свежевыжатого сока лайма
45 г свежей клубники
Разотрите барной ложкой клубнику с соком лайма. Добавьте остальные ингредиенты и дробленый лед, тщательно взбейте. Процедите коктейль используя стрейнер в бокал подачи. Подавайте в бокале маргарита с опушкой из соли. Украсьте ломтиком клубники.

Сладкий фруктовый коктейль. Прекрасное наполнение романтического летнего вечера.