November 2008 – Science Of Drink

Рецепт этого “жидкого пирожного” показался мне необычным прежде всего из-за рекомендованого украшения. Мне показалось, что это должно быть очень забавно – четыре розочки взбитых сливок.

Коктейль Немецкий шоколадный пирог (German Chocolate Cake) является натуральным десертным коктейлем. Он прекрасен в тех случаях, когда очень хочется сладкого, но уже некуда, а как показывает практика, жидкость, да ещё и алкогольная всегда найдет себе место в желудке :)

German Chocolate Cake (Немецкий шоколадный пирог)

30 мл малибу
30 мл крем де какао белого
10 мл франжелико
1 раз плеснуть сливок
Взбейте все ингредиенты в шейкере и процедите поверх льда в бокал олд-фешенед, украсьте четырьмя небольшими розочками взбитых сливок.

Коктейль принципиально неплох, довольно вкусно, а самое главное – не так жирно, как коктейли с ирландскими кремами :)

Странное творение почтенного Дона Бича. Коктейль построенный по классической донельзя схеме – основной алкоголь, ликер-подсластитель, растворитель (миксер). Тропическую душу коктейля раскрывает лишь анансовый сок в роли миксера…

Коктейль Ваикики Бичкамбер (Waikiki Beachcomber) назван в честь культового островного места – гавайского города Ваикики (сателлит Гонолулу). Второе слово фамилия автора (вообще символ тики-коктейлей). Масло масляное в общем :)

Waikiki Beachcomber (Ваикики Бичкамбер)

30 мл джина
30 мл куантро
30 мл ананасового сока
Шейк. Процедите в коктейльный бокал.

Несмотря на классический и простой состав коктейль имеет экзотический, конфетно-тропический вкус. Отличный коктейль для межсезонья, когда так хочется вспомнить лето, но не хочется 400 мл жидкости :)