english
русский
Коктейль Gauguins Breakfast (Завтрак Гогена) по сведениям сайта Короля коктейлей Дейла ДеГроффа придуман Cindy Renzi (Вице-президентом Французкого кулинарного института, Нью-Йорк, США)… Однако удивительно не это. Очевидно, что в названии есть какая-то странная аллюзия. Без сомнения, с точки зрения постимпрессионизма “завтрак” – это Мане, не Гоген, но если внимательно присмотреться к составу… Мы видим там полинезийский период Гогена, бесспорно.
В оригинале этот коктейль сервируется пуншем на 10 персон, я привожу свой, гораздо более эгоистичный вариант ;) Я думаю, для такого коктейля подойдет метод приготовлени я шейк.
Gauguins Breakfast (Завтрак Гогена)
30 мл белого рома
30 мл темного рома
15 мл сиропа маракуи (пешн фрут)
15 мл абрикосового ликера
60 мл ананасового сока
60 мд клюквенного сока
Шейк. Процедите в бокал херикейн и украсьте тропическими фруктами.
Он тропический, он очень тропический. И он пикантный. Откровенно говоря, я очень сомневался в коктейле, в который придеться добавить два вида сока “из пачки” (упаси вас Всемилостивейший Господь давить сок из клюквы руками, из ананаса менее фанатично, но тоже… скажем трудоемко, тут народ ленится из апельсина выдавить… а вы говорите, ананас… ), я даже приготовил коктейль на основе Бакарди (Картабланка и Блек), но коктейль оказался в общем-то очень неплох. Все равно слаще сиропа маракуи ничего и нет :) В общем моя оценка: прекрасно!
5 responses so far ↓
1 drohnenton // 17 March 2009 at 19:41
Всегда мучился вопросом – правомерно ли заменить клюквенный сок (пакетный, бяка) процеженным клюквенным морсом???
Ибо люблю Кейпкоддер :)
А если можно чем-то заменить сироп маракуйи (пока без шансов купить эту диковину), то сподобился бы и на Гогена :)
2 scomorokh // 18 March 2009 at 0:16
я использую сок сантал клюква – в принципе нормально, раньше у нас ещё была премиальная сандора, та вообще песня была. по большому счету все эти соки – морсы, клюквы там 30 % не больше… так что надо смотреть на морс :) я по молодости давил клюквенный сок их свежей клюквы – занятие неблагодарное, я скажу.
А сироп маракуи ничем не заменишь :) т.е. вообще, ибо он крайне специфичен.
3 nabokov // 18 March 2009 at 21:42
Скорее Мане и есть завтрак Гогена, но ты, в общем, так и написал.
Соки из пачки – вещь странная, но бояться их не надо. Разумеется, то, что можно выжать самому, надо выжимать самому. Мне, к примеру, нравится “Тропикана”, есть еще соки “Паго”
4 drohnenton // 19 March 2009 at 16:04
я имел в виду домашний морс из свежей (или свежезамороженной) клюквы :)
в общем, стоит попробовать.
5 scomorokh // 19 March 2009 at 23:58
я думаю, если приготовить насыщенный морс из ягод клюквы в домашних условиях, то он, вполне возможно, будет не хуже клюквенного сока из пачки, надо экспериментировать.
Leave a Comment