Dry Martini Cocktail: my approach – Monkeytini

Как я сейчас понимаю, десять лет назад я начал вести этот блог во многом благодаря тому, что я открытый и искренний человек, любящий делиться удовольствиями, который к тому же был просто очарован концепцией Web 2.01, куда так приятно было ворваться с легкой руки Rick Stutz с блога Kaiser Penguin].

Dry Martini Cocktail with Monkey 47 Schwarzwald Gin | ScienceOfDrink.com

Со временем мои идиллические воззрения несколько рассеялись, в том смысле, что стало понятно, что не все блоггеры одинаково полезны, и вот в этом году я наконец-то нашел четкий критерий как отличить, скажем так, искренних имбайберов [к коим и относится ваш покорный слуга] от фотографов – просто посмотри, что человек постит про Dry Martini Cocktail на Monkey 47 Gin. Элементарно, Ватсон! Вот у A.J. Rathbun в бокале какая-то муть – искренний имбайбер. А вот у The Framed Table совершенно прозрачный коктейль – фотографы (к чести последних, они это и не скрывают, а прямо пишут в футноте, что фоткали воду) [к слову, на сайте самого Monkey 47 Мартини выглядит прозрачным, а пропорция указана 6:1. Ну да, господь им судья :) ]

Continue reading “Dry Martini Cocktail: my approach – Monkeytini”

Alaska Cocktail

Когда-то давно, в августе 2007 года [мама дорогая! Десять! Лет! Назад!] на волне страшной эмпатии к бурному росту web 2.0 и американской коктейльной блогосфере в частности, я завел этот блог. Не знаю, думал ли я о том, сколько я буду писать о коктейлях? Думал ли я, что это на кого-то или на что-то повлияет? Надеялся ли, что бум крафтового коктейля доберется и до моей любимой Украины, моего родного Харькова? Или, к примеру, что я буду давать мастер-класс по Мартини в Черновцах и влюблю всех замечательных черновчан в этот великий коктейль? :)1

 Alaska Cocktail | ScienceOfDrink.com

Нет, дорогие мои читатели, я об этом не думал :) И когда это все случилось, это расценивается мной исключительно как подарок судьбы. И этот подарок нельзя не обмыть, но, так как мы в этом плане уже достигли невероятных высот вкуса [так, что уже вот прямо не можем писать ни о чем другом кроме одного там коктейля на букву М.], то и выбрать надо что-то соответствующее, праздничное такое, страшно благородное и чтоб посвящение какое-то, чтобы историю копнуть, ну и чтобы Мартини, но как бы при этом не Мартини :)

Continue reading “Alaska Cocktail”

Tuxedo Cocktail

На самом деле, в этом мире существуют по крайней мере две вещи, которые полностью парализовали ScienceOfDrink.com – это Его Величество Сухой Мартини и сухие хересы.

Собственно говоря, почему я так люблю Мартини, потому что это изысканный коктейль, а почему я увлекаюсь хересами, да потому что это изысканное вино. И сухое, очень сухое, что и роднит эти два увлечения [оба явления очевидно представляют собо вершины сухости в своих категориях]. Сейчас я переживаю сильное увлечение фино – вероятно самой сухой разновидностью хереса. Не то чтобы это был сильно осознанный и однозначный выбор в большом хересном мире, на самом деле у меня довольно скромный опыт с амонтильядо и олоросо, но лиха беда начало, а это начало впечатляет :)

Why you need a perfect style bar-cart for Tuxedo | ScienceOfDrink.com

Удивительно, но и из самого фино можно выделить, [хотя тут единого мнения нет, многие скорее считают это параллельной ветвью], еще один более мелкий апеласьон – Санлукар-де-Баррамеда (Sanlúcar de Barrameda) и соответственно манзанилью (manzanilla), особый вариант очень сухого хереса во всем остальном аналогичный фино – и по винограду и по технологии1. Я обожаю это вино за его тонкий аромат полевых трав и цветов (прежде всего ромашки, откуда и название вина: manzanilla (исп.) – ромашка), низкую кислотность, восхитительную минеральность. Манзанилья скрасила мне не один гастрономический вечер и не раз помогала удивить друзей. Вот прямо как Сухой Мартини :)

Continue reading “Tuxedo Cocktail”