tiki-drink – Science Of Drink

Коктейль Gauguins Breakfast (Завтрак Гогена) по сведениям сайта Короля коктейлей Дейла ДеГроффа придуман Cindy Renzi (Вице-президентом Французкого кулинарного института, Нью-Йорк, США)… Однако удивительно не это. Очевидно, что в названии есть какая-то странная аллюзия. Без сомнения, с точки зрения постимпрессионизма “завтрак” – это Мане, не Гоген, но если внимательно присмотреться к составу… Мы видим там полинезийский период Гогена, бесспорно.

В оригинале этот коктейль сервируется пуншем на 10 персон, я привожу свой, гораздо более эгоистичный вариант ;) Я думаю, для такого коктейля подойдет метод приготовлени я шейк.

Gauguins Breakfast (Завтрак Гогена)

30 мл белого рома
30 мл темного рома
15 мл сиропа маракуи (пешн фрут)
15 мл абрикосового ликера
60 мл ананасового сока
60 мд клюквенного сока
Шейк. Процедите в бокал херикейн и украсьте тропическими фруктами.

Он тропический, он очень тропический. И он пикантный. Откровенно говоря, я очень сомневался в коктейле, в который придеться добавить два вида сока “из пачки” (упаси вас Всемилостивейший Господь давить сок из клюквы руками, из ананаса менее фанатично, но тоже… скажем трудоемко, тут народ ленится из апельсина выдавить… а вы говорите, ананас… ), я даже приготовил коктейль на основе Бакарди (Картабланка и Блек), но коктейль оказался в общем-то очень неплох. Все равно слаще сиропа маракуи ничего и нет :) В общем моя оценка: прекрасно!

За последнюю неделю интерес блогеров-имбайберов к коктейлю Зомби (Zombie) просто-таки переживает страшное цунами. Мило обсудив этот прекрасный коктейль в миксо-чате (в котором я из-за отсутствия времени и нелюбви к английскому языку все никак не могу заставить себя участвовать) [и из-за разности во времени], уважаемы имбайберы понавыкладывали столько разнообразных зомбЕй… Закачаешься!

На КайзерПингвин Рик выложил просто таки шедевральный обобщающий весь этот Зомбиннале пост. Че там только нету… И коктейль Зомби (Zombie) в бутылке похожей на алхимическую колбу, и в какой-то просто-таки зловещей вазе с зеленым солнышком :) Но конечно +5 получает коктейль Зомби в тики-бокале и грейпфрутом в виде парика. Карколомна фотография.

Отличные посты про коктейль Зомби (Zombie) были замечены также у Тиары (A Mountain of Crushed Ice), Марлы (SLOSHED!) и Дуга (The Pegu Tiki Blog). И хотя я протупил, пробухал и пропустил Зомбиннале, но тоже хочу воткнуть свой пятак в это дело.

Этот рецепт коктейля Зомби (Zombie) я нашел когда-то на Cocktail.Idea – между прочим очень красивый сайт (на флеше), но, к сожалению, с безумными рецептами… Эх… Вот бы венгры сделали бы сайт как CocktailDB (которая почему-то периодически не работает для моего айпи по паре месяцев) по содержанию, и такой же красоты неописуемой :) Ещё замечу, что в новой версии рецепт этого Зомби немного изменился, а именно куда-то ушел лимонный сок и сахар. Ну да нафег :) Меня этот коктейль привлек именно возможностью использовать Stroh – очень крепкий пряный и специфический ром из Австрии. Сам по себе Stroh – вещь и так вышибающая мозг, отличный компонент для Зомби [и вообще для тики-коктейлей, я, например, некоторое время очень увлекался коктейлем Май-Тай с этим ромом, вещь для настоящих мужиков]

Zombie (Stroh Edition)

60 мл белого рома (Old Pascas)
30 мл золотого рома (Bacardi Oro)
30 мл рома Stroh 60
1 деш Ангостуры
30 мл свежевыжатого апельсинового сока
30 мл свежевыжатого лимонного сока
30 мл ананасового сока
20 мл простого сиропа
Взбейте с большим количеством дробленого льда и перелейте в огромный хурикан. Украсьте чем-нибудь подходящим, оптимально плодами редких тропических растений (кактусов) или ядовитыми цветами.

Это очень крепкий и не очень сладкий коктейль. Его чудесный розоватый цвет – всего лишь приманка… Ну и, конечно, самым стоящим дополнением этого коктейля может стать старая добрая песня Fela Kuti – Zombie.

P.S. А ещё накидавшись этим “тики-монстром” я подписался в Блогун, так что скоро, монетизировав блог, я смогу развивать свой бар просто-таки нереальными темпами :)