Science Of Drink

Наука пить, не испытывая жажды

Science Of Drink header image 2



Golden Dawn

12 November 2007 · 7 Comments

This amazing cocktail was winner of ICC 1930 (London).
Nine year later Walter Madigan prepare it without calvados and
won ICC 1939.
I think now it is pure classics, symbol of magnificence of cocktail…
It has complicated taste with undertones of fruits (rape apples, dried fruits, grape,
apricots) and fabulous appearance with little summer sun in your glass.

Interesting relative post from Paul Clarke.

golden-dawn.jpg

Golden Dawn

25 ml gin
25 ml apricot brandy
25 ml calvados
25 ml fresh orange juice
3 drop of grenadine
Shake (without grenadine). Cocktail, drop grenadine for effect of dawn.

Tags: Apricot brandy · Calvados · Gin · MxMonday

7 responses so far ↓

  • 1 gwen sutherland kaiser // 14 November 2007 at 5:49 AM

    anything with fresh orange juice sounds good to me!

  • 2 Ben Grimm // 29 May 2008 at 1:35 AM

    Wonderfully refreshing! A treat to the palate…

  • 3 drohnenton // 9 June 2010 at 9:31 PM

    Разжился кальвадосом ))
    Коктейль очень хорош… Но сок мне показался лишним тут.
    Кальвадос с джином хорошо играют, по крайней мере, те, что у меня сейчас. А вместо абрикосового бренди напрашивается мараскино… Нет чего-то похожего? ))

  • 4 scomorokh // 9 June 2010 at 10:54 PM

    кальвадос – это интересно. мой последний кальвадос ушел в Jack Rose – чистая классика. Ещё рекомендую – Margaret Rose. А вот идентичного твоей задумке сходу не припомню :)

  • 5 drohnenton // 10 June 2010 at 8:26 AM

    При этом мне повезло купить достаточно старый кальвадос (по сравнению с тем, что в дьютифри) и, судя по всему, независимого и очень маленького производства (пробка залита сургучом плюс на этикетке – просто надпись Calvados и возраст)… Хвастаюсь )))
    Джек Роуз после употребления этого кальвадоса вчистую как-то не понравился визуально (слишком лайма там много показалось), хотя теперь, после сладкого “Золотого Рассвета” подумалось, что лайм вполне оправдан… Маргарет Роуз, как раз ближе к тому, что мне подумалось вчера. Думаю, он поострее будет… спасибо за наводку, я как-то его пропустил…

  • 6 scomorokh // 10 June 2010 at 8:38 AM

    пропорция Джека Роуза вариабельна – кроме того, разве существует для выдержанного спирта компания лучше, чем свежевыжатый сок лайма (или лимона) и подсластитель? Тут главное взять и гренадин самому сделать :) Ну уж кого, а тебя это уж точно не испугает.

  • 7 drohnenton // 10 June 2010 at 10:17 AM

    Таки лайм и лимон – две больших разницы… Для виноградных спиртов я как-то лайм не вижу в идеальных миксерах. Для яблочных… Нужно пробовать, конечно. Опыта не так много, чтобы сразу говорить…
    А с гренадином все в порядке – уже больше месяца стоит самодельный холодный. Не портится ))) Видимо, лошадиная доза сахара, стерилизация и немного водки всю микрофлору почикали )))
    В общем, “будем посмотреть”. Тем более, что и сидр у меня стоит ждет кальвадоса…

Leave a Comment

Rambler's Top100

This blog is about cocktails and alcohol beverages. Please sip responsibly. You must be legal drinking age for reading this blog.
Это блог про коктейли и спиртные напитки. Пожалуйста, употребляйте алкоголь ответственно. Блог не предназначен к посещению лицами младше 18 лет.