english
русский
The Golden Cadillac Cocktail is one of the famous after-dinner cocktail from Alexander`s family. It was invented at Poor Red`s Saloon in El Dorado, California, near Sutter`s Mill, which was Gold Rush territory, hence the name (or only half of the name :) ). It has composition similar to Alexander – spirit, liqueur, cream. Simply and very tasty. This kind of cocktail is great stuff for St. Valentine`s Day evening.
Golden Cadillac
30 ml Galliano
30 ml creme de cacao white
30 ml cream
Shake vigorously and pour in a cocktail glass.
Salvatore ‘The Maestro’ Calabrese garnish some of creamy cocktail with ground-cherry. I think that is great idea. A ground-cherry is very interesting and good-looking garnish for cocktails.
The Golden Cadillac Cocktail has sweet, creamy taste with chocolate and vanilla with a hint of spices palate. It is admirable cocktail.
My next choice for Valentine`s evening is modern Creme Brulee Martini. This recipe was found on the so interesting site – Cocktail Times. It is so rare chance to use in cocktails another interesting italian hazelnut liqueur – Frangelico.
Creme Brulee Martini
45 ml vanilla-flavored vodka
30 ml Frangelico
15 ml Cointreau
30 ml half and half
Shake. Pour in a cocktail glass and garnish with a vanilla stick.
I use Absolut Vanilla in my cocktail. The result are excellent. The Creme Brulee Martini is sweet creamy cocktail with comlex palate. It is like an ice-cream from my childhood.
13 responses so far ↓
1 nabokov // 13 February 2010 at 11:40 PM
Вот ты подумай! Только я начал готовить первый пост о сливочных коктейлях, начав именно с Золотого Кадиллака! Ты меня опередил :( Фотка классная. Я уже за****ся, если честно, его фотографировать! Ничего не получается. Не хотел его украшать ничем, а “чистым” оставить, и ничего не получается. До физалиса у меня как-то мысли не дошли. В общем, ты молодец как всегда!
У тебя, погляжу, еще старый Гальяно. А я вот Аутентико купил. Классная вещь!
2 scomorokh // 13 February 2010 at 11:45 PM
Мерси за комплеман :) И пардон, что забил эмоционально окрашенную лексику звездочками – просто гугл на это периодически нервно реагирует :)
До Аутентико мне ещё очень далеко, купленная года полтора назад бутылка Ваниллы кончится ещё не скоро :) Хотя мне уже хочется Аутентико (этот какой-то сильно ванильный…)
3 drohnenton // 15 February 2010 at 3:40 PM
с грустью пропускаю этот выпуск. никогда пока еще не имел желания экспериментировать с молочными продуктами. так что просто полююовался как всегда прекрасными фотографиями.
а физалис – очень вкусный. только выращивать его мало кто берется. )
4 scomorokh // 15 February 2010 at 4:44 PM
лично мне вкус физалиса не очень-то нравится… с одной стороны ягодный, а с другой стороны какой-то томатный… для меня это оксюморон. но экстерьер просто превосходный, надо признать это очень эффектное укращение.
у меня сливочные коктейли, особенно со сливочными ликерами – это была заря увлечения коктейлями. через некоторое время правда вкус закалился и ирландские кремы ушли туда, где им положено быть :) и появилось понимание, что такое хороший дессертный коктейль :)
5 drohnenton // 15 February 2010 at 7:33 PM
овощной физалис – на любителя. он хорош в переработку. ананасный я трескал с куста (или с растения?), не мог оторваться )
а к сладкому, в том числе к коктейлям, я спокойно отношусь. больше люблю горькое.
но сливочные ликеры вызывают дрожь и неприятные ассоциации… знакомство с бейлис было кошмарным )
6 scomorokh // 15 February 2010 at 9:11 PM
я периодически сладкоежка. когда очень устал – почти истощен, когда депрессия, когда надо много думать. Но если говорить про сладкий вкус в коктейлях, то главное, чтобы он не был бессмысленным :) Предыдущий Парадайз, к примеру, он ведь сладкий, но не бессмысленный :) Сливочные ликеры в массе своей это полная противоположность. К тому же жирная :)
7 nabokov // 16 February 2010 at 1:03 AM
Я уверен, когда ты попробуешь Голдэн кадиллак с Гальяно Аутентико, ты изменишь свое мнение о сливочных коктейлях – настоящих десертных. Одно дело, конечно, дижестив, а другое классический десерт.
Голден кадиллак для меня стал настоящим открытием. Я его выпил очень много: дело в том, что этот коктейль в фотосессиях для блога стал абсолютным рекордсменом! Четыре раза! И глядя на твой коктейль, понимаю, что нужно оснимать в пятый раз.
Старый Гальяно никуда не годится. Он хорош по-своему, но Аутентико в Кадиллаке и множестве других рецептур заменить нельзя.
А Бэйлис – чушь какая-то. Так, подрочить для малолеток. Ничего общего с ирландиским кофе (тоже блестящим зимним напитком) нет. А ведь созданием Бэйлиса Диаджео пыталась решить кризис перепроизводства ирландского виски
8 scomorokh // 16 February 2010 at 10:53 AM
О, nabokov, ты меня искушаешь и вводишь в растраты :) после такой рекомендации мое рвение в попытках достать аутентико только увеличится :) тем более сравнения – это же моя страсть.
9 drohnenton // 16 February 2010 at 8:29 PM
я думаю, что все меняется, и при случае я, конечно же, замахнусь на вильяма нашего шекспира.
гальяно в планах приобретения уже давно, так что очень возможно, что его появление подвигнет меня на штурм новых горизонтов
10 nabokov // 21 February 2010 at 10:54 PM
Мало того!
Был один Гальяно, стало три! Классический – аутентичный, Бальзамико и Ристретто. Это три новых легендарных ликера, и каждый из них просто уникальный
11 scomorokh // 22 February 2010 at 8:37 PM
честно скажу – бальзамико меня завораживает, жду сейчас, но правда не наверняка…
12 z00 // 3 March 2010 at 1:04 PM
По поводу Creme Brulee Martini, имею вопрос. Не встречали ли коктейль с тем же названием но с какао ликером вместо куантро и по-видимому другими пропорциями.
13 scomorokh // 3 March 2010 at 10:19 PM
скажу честно – не встречал. тут дело какое, коктейль не классический, не исторический, название именем нарицательным пока не стало, так что составов может быть масса. можете вот тут поискать.
Leave a Comment