english
русскийНе знаю как мои читатели, а я, будучи обладателем огромной коллекции разных ромов [и из-за дешевизны и в следствие тупо большей доступности их у нас, особенно несколько лет назад] периодически реально страдаю из-за отсутствия ассортимента ароматической классики на базе этого алкоголя. По большому счету, самый классический ароматический коктейль на роме (поправьте меня, пожалуйста, если надеюсь я ошибаюсь) это El Presidente , который я выпил уже вдоль и поперек бесчисленное количество раз. Конечно, такое положение вещей совершенно не удивительно, принимая во внимание в каких широтах была придумана основная ромовая классика. По +40°С много ароматики, конечно же, не выпьешь… Но я-то не на Кубе живу!
Все это приводит к тому, что практически каждый октябрь-ноябрь у меня начинаются определенные искания. На тему, чего бы такого ароматного выпить, но чтобы обязательно с ромом. Вот с этой, например, давно скучающей и не нашедшей себе даже летом применения бутылочкой Matusalem Platino?
Коктейль Three Faces был когда-то найден на CocktailDB, что минимально означает, что у него есть какой-то приличный источник. Несмотря на то, что битый час предварительного гугленья и беглый просмотр доброй дюжины коктейльный монографий охватывающих почти весь прошлый век не принес совершенно никаких результатов – даже просто печатный источник рецепта найти не удалось1, я все равно решил довериться CocktailDB :) Ну, прямо, как в старые добрые времена 8)
Итак, что мы имеем – Three Faces – три лица, причем два лица очевидны – это Гаспар Кампари и Джузеппе Гальяно, а вот кто бы мог быть третьим? Ну, кто же ж это может скрываться за сухой надписью легкий ром? Неужели Фокундо Бакарди? Скорее всего, да 8)
Three Faces
30 мл легкого рома
30 мл ликера Гальяно
15 мл Кампари
плеснуть содовой
Влейте все ингредиенты на лед в бокале рокс. Украсьте завитком кожуры апельсина.
На самом деле, вместо splash содовой, я этот коктейль готовил стиром, просто размешивал немного подольше. На самом деле, я совершенно не уверен, могут ли сермяжные пузырьки углекислоты внести что-то интересное в этот коктейль относительно двух ароматических царей – Galliano и Campari. С другой стороны, я также уверен, что сплэш содовой тут особо ни на что и не повлияет. Если вдруг захочется пить, можно и плеснуть.
По ингредиентам коктейль оказался очень интересным, хотя, казалось бы, все брендировано. Первое, в плане легкого рома – начав с предполагаемого третьего лица в виде Bacardi Superior Herritage Limited Edition я, конечно же, продолжил парой других марок. Также было интересно обкатать Galliano Vanilla в сравнении с Galliano l’Authentico (на самом деле, я просто совершенно забыл, но я раньше, когда-то очень давно, году в 2010, пробовал этот коктейль с Galliano Vanilla, тогда он мне довольно-таки понравился).
Замечательный результат я получил с первой пробы – Bacardi Superior HLE + Galliano l’Autentico. Первое что приходит в голову, когда пробуешь этот коктейль, – что это отличное применение для Galliano l’Autentico. Его сложный ботаничный вкус с доминирующими нотами аниса великолепно делает этот изысканный десертный коктейль. Без всяческого сомнения он-то тут и есть базовый алкоголь :) Основная игра идет между Гальяно и Кампари, которые очень хорошо дополняют друг друга, ром обеспечивает некое разбавление и баланс, а также играет в сладком поле. Сладкий пряно-травянистый, горьковатый напиток, в котором очень интересно играет анис, цитрусы, в том числе горький чинотто, теплые специи (ваниль) и прочая корне-траво-плодо-цветочная прелесть этих двух итальянцев, красиво разбавленная ромом. Прекрасный коктейль!
А вот коктейль с Galliano Vanilla, который я пробовал раньше и сделал для сравнения сейчас, был гораздо слабее. Этот ликер тут смотрится простачком и не в состоянии обеспечить ботаническую мощь и роскошь, как его аутентичный брат.
Конкурс ромов в этот раз был довольно коротким. Просто я ограничился только ромами испанской традиции, как бы объективно отдавая дань третьему лицу ;) Еще на первом коктейле, я отметил, что ром можно было бы и помощнее. Что, как оказалось, являлось и верно и неверно одновременно. Действительно, чуть более ароматные (чем Bacardi Superior HLE) Matusalem Platino или Havana Club Anejo Blanco давали совершенно прекрасные коктейли, однако еще более ароматный Havana Club 3 y.o. давал какие-то совершенно лишние и ненужные ноты, фактически разваливая монолитный вкус коктейля, делая его каким-то грязным, неряшливым. Опробовав такую картину я даже не стал мешать Three Faces с более тяжелыми английскими белыми ромами.
