Antipodean and Eurasian

Два ликера из экзотических фруктов – Киви и Личи стоят без дела у меня в баре уже давно. И вот наконец-то у меня зачесались руки их использовать.

Более или менее приличные коктейли с этими ликерами удалось найти только на промо-сайте bolscocktails.com, авторство обоих коктейлей принадлежит Филиппу Даффу – послу фирмы BOLS в мире барменов, бартендеров, миксологистов и прочих заинтересованных особ. Надо заметить, что этот Филипп довольно известная в коктейльных кругах и уверенная в себе звездная личность, что и видно по его гламурным, вопиюще неклассическим составам с таким модным уже как добрых два десятка лет клюквенным соком.

Эти коктейли, кстати, роднит не только шаблонный состав с клюквенным соком и авторство Филиппа Даффа, но и определенная похожесть в названии. Знаете ли вы, кто такой антипод? Ну конечно, антипод – это человек с противоположной [Филиппу Даффу] стороны земли :) Ну, например, из Новой Зеландии… А кто такой евразиец? Очевидно, сторонник евразийства, философской концепции в основе которой лежит противопоставление евроазийской общности (прежде всего России), Востока Западу, секуляризованного и рационализированного буржуазного западного общества – духовности и традиционности евразийской культуры. Такой себе культурный антипод [Филиппу Даффу?] :)

The Antipodean Cocktail garnished with lime wheel (Коктейль Антипод украшенный колесиком лайма)

Antipodean (Антипод)

15 мл ликера БОЛС Клубника
45 мл ликера БОЛС Киви
45 мл клюквенного сока
Шейк. Коктейльный бокал, украсить долькой лайма и долькой киви (не забудьте перед тем как делать украшение побрить ваш волосатый киви ;) )

Two beauty pink cocktails - The Antipodian and Eurasian (Два красивых коктейля - Антипод и Евразиец)

Eurasian (Евразиец)

15 мл ликера БОЛС Персик
45 мл ликера БОЛС Личи
45 мл клюквенного сока
Шейк. Коктейльный бокал. Украшение не требуется.

Оба коктейля представляют собой сладкую, пикантную и не приторную (прежде всего за счет кислинки и горчинки клюквенного сока) стряпню с характерным гармоничным вкусом тропических и не очень плодов. Единственный очевидный недостаток – они “практически безалкогольные”… И тут [да простит мне эту вольность Филипп Дафф!] мне кажется напрашивающимся очевидный выход – использование водки, как основного алкоголя этих двух коктейлей. Проверено, что добавление по 15 мл (я думаю можно и больше) хорошей премиальной водки на коктейль, не только не ухудшает их вкус, но наоборот делает вкус коктейля легче, отчетливее и ярче. Странно, что сам Филипп не добавляет в эти коктейли водку, тем более, что уважаемая фирма БОЛС, амбассадором которой является товарищ Дафф, производит в том числе и водку.

Fruit Daiquiri

Fruit Daiquiri is a very interesting cocktail. It has beautiful variable color, fresh, light and in some case exotic taste and so high alcogol contetnt. It is work well year around, especial on winter it give us some summer color and some fresh friuts. I investigated Fruit Daiquiri last week and have a lot of fun.

ideal_fruit_daiquiri.jpg

Ideal Fruit Daiquiri

40 ml white rum
20 ml fruit liqueur
30 ml lemon-lime mix
40 g fresh fruits
70 g crushed ice
Blend. Cocktail glass with fruits garnish on a rim.

I post the result of investigating this beautifull drink here.