Whisk(e)y

Эта страничка – это вход в отдельный мир, или если хотите, пласт алкогольной мировой культуры – мир виски.



СОДЕРЖАНИЕ:
Что такое виски – краткое определение. Виды виски.


Виски – это выдержанный крепкий алкогольный напиток, получаемый, как правило, кубовой (иногда колонной) перегонкой сброженного зернового сырья (в том числе осоложеного) или кукурузы. Существует несколько основных типов виски: шотландский (скотч), ирландский, американский (бурбон, ржаной, виски Теннеси), канадский, японский, которые в свою очередь тоже делятся на виды и подвиды.

В силу своего разнообразия и характерных черт американские, канадский шотландский виски вынесены на отдельные странички моей энциклопедии. На этой страничке я собираюсь описать представителей других групп – ирландский и японский виски (в будущем, надеюсь-надеюсь).


Эта Энциклопедия спиртных напитков создается мной, автором блога Science Of Drink – Наука пить не испытывая жажды, на основе имеющихся у меня алкогольных напитков, все ваши пожелания и вопросы вы можете написать в комментарии.

Если вы являетесь производителем спиртного напитка и хотели бы видеть его в этой Энциклопедии спиртных напитков, то пожалуйста ознакомтесь с политикой относительно образцов и, если вы согласны с нею, можете выслать мне образец (предварительно согласовав такую отсылку по электронной почте).

Если на страничке My Liquor Cabinet бутылка есть, а в Энциклопедии спиртных напитков она не описана, то, скорее всего, у меня не дошли руки или, возможно, это фуфел. Уточняйте в комментариях или по электронной почте.


9 thoughts on “Whisk(e)y”

  1. День добрый Павел! Давно хотел поинтересоваться Канадский виски Блэк Велвет 5 лет,8лет интересный продукт или лучше не переводить деньги и купить Канадиан Клаб? Подходит ли Блэк Велвет для классических коктелей, которые ты комментируешь и рассматриваешь?

    1. Блек Вельвет ординарный у меня есть, а 8-ка в планах, если не найду СС 8 лет или CR какой-нибудь покруче. Ординарный БВ отличается от СС незначительно, да, у них немного разный аромат и вкус, но в целом – это очень похожие виски. Если СС недоступен, то можно брать смело БВ и делать с ним все подряд. Хотя, лично мне кажется, что СС в большинстве случаев в коктейлях работает лучше БВ (а СR ещё лучше).
      Я однозначно не фанат рома :) Я фанат коктейлей. Для меня любой спиртной напиток существует в основном только через призму коктейльного бара. Ром, в отличие от скотча, гораздо более распространенный коктейльный ингредиент, поэтому и пишу я про него больше. Ром – это душа бара, как я не раз писал. Но мне нравится не ром, мне нравятся коктейли с ним.
      Скотч – это очень интересный продукт сам по себе. Да, в коктейлях скотч не самый распространенный ингредиент, но как алкоголь скотч – очень интересное и увлекательное явление. Причем даже блендовый скотч – это уже интересный и разнообразный мир, а что уж тут говорить о синглмолтах. В чистом виде, я пью скотч намного чаще, чем ром, кстати :)

  2. Забыл добавить, я так понимаю (возможно ошибаюсь, но ты фанат рома- если да, то для меня ром тоже самый любимый напитокю Но на своём блоге ты рассматриваешь и другие напитки, в том числе и шотландский виски – самый разнообразный, но как то рассматриваешь неохотно или нединамично -это не очень интересный продукт для тебя?

  3. Добрый вечер Павел! Давно пытаюсь как-то понять хоть какую-то информацию о возрасте ирландского виски. Павел, можешь ли хоть что-то подсказать как читать возраст ирландских виски. Ну все, кроме ирландцев (даже японцы) указывают возраст виски. Люблю Джеймесон иТуллаиор Дью, но они даже на ординарках не пишут возраст. Где есть хоть какая то информация ?

    1. На самом деле на ординарных блендах возраст почти никто не пишет :) А некоторые (американцы) вообще не пишут возраст своего бурбона или ржаного на этикетках. Не принято. Не пишут возраст стандартных блендов шотландцы, ирландцы, канадцы. В каждой стране есть свое законодательное регулирование, в том числе возраста. Выполнил – разливай и продавай. Минимальный возраст скотча – три года, ирландца и канадца тоже три, американца – два. На самом деле возраст разлитого в бутылку, как правило, выше. Например, встречал я информацию, что стандартный Тюламор Дью – это около 8 лет, но мне кажется, что это типа средней по палате температуры, т.к. скорее всего этот виски содержит и более молодые спирты. А вот там где есть внушительный честный возраст – т.е. возраст самого молодого спирта, там и ирландцы пишут – например ТМ 10 у.о. :)
      И ещё надо понимать такую штуку – большинство виски – купажи. Купажи не могут из года в год получаться из одного и того же, поэтому и средний возраст будет колебаться. С другой стороны, мы пьем не возраст, мы пьем виски ;)

  4. Это верно- мы пьём напитки, а не возраст. Павел подскажи пожайлуста ром эль Дорадо 12 лет видел в низкой пузатой бутылке и в высокой напоминающей бутылку из под виски. Цена – пузатая дороже. Тот, что в высокой типа эль дорадо дарк или настоящий гайанский? Непонятно почему дешевле, Какая разница? Что предпочтительно?

  5. Да ради бога, что ересь. Важно что вообще заинтересовались и оценили. Хотя йод и взаправду мозгу полезен )

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *