Science Of Drink

Наука пить, не испытывая жажды

Science Of Drink header image 2

One Long Island Iced Tea, please, and Adios Motherfucker!

10 February 2008 · 20 Comments

Hmm… Variations? It is very interesting… I decide to explore one of “real man” cocktail, one of cocktail which no recomend to woman… I explore Long Island Iced Tea, dorks!

A few information about this concoction was found here and here.

The Long Islans Iced Tea Cocktail (Коктейль Лонг Айланд Айсед Ти)

Long Island Iced Tea

20 ml gin
20 ml tequila
20 ml vodka
20 ml light rum
20 ml Cointreau
20 ml fresh lemon juice
50 ml cola
Shake all ingredients except cola, strain in ice-filled collins glass (400 ml) and fill with cola. Garnish with lemon slice.

It is very “refreshing” drink with a big, nuclear kick. LIIT has some variations, which I try too.


Long Beach Iced Tea: Simply a Long Island with cranberry juice instead of Coca-Cola. Named after the city of Long Beach, NY, (not Long Beach, CA, as many believe) which is on Long Island, and is where the drink was invented.

The Long Beach Iced Tea Drink (Коктейль Лонг Бич Айсед Ти)

Long Beach Iced Tea

20 ml gin
20 ml tequila
20 ml vodka
20 ml light rum
20 ml Cointreau
20 ml fresh lemon juice
50 ml cranberry juice
Shake all ingredients except juice, strain in ice-filled collins glass (400 ml) and fill with cranberry juice. Garnish with lemon slice.


Adios Motherfucker: Also known as a “Code Blue” or “Blue Fucker” due to its azure hue, this concoction is topped with Sprite (or another lemon-lime soda) instead of Coca-Cola and use blue curacao liqueur instead of triple sec (Cointreau).

The Adios Motherfucker Cocktail (Коктейль Адьйос Мазафакер голубого цвета)

Adios Motherfucker

20 ml gin
20 ml tequila
20 ml vodka
20 ml light rum
20 ml blue curacao
20 ml fresh lemon juice
50 ml sprite
Shake all ingredients except sprite, strain in ice-filled collins glass (400 ml) and fill with sprite. Garnish with lemon slice.

Another great “refreshers” ;) Has nuclear color, taste and kick!

Tokyo Tea: This libation uses the same liquors as the original Long Island, but is crowned with one-half to one full ounce of Midori instead of Coca-Cola. Also referred to as a “Three Mile Island.”

The Tokyo Iced Tea Cocktail (Коктейль Токио Айсед Ти)

Tokyo Tea

20 ml gin
20 ml tequila
20 ml vodka
20 ml light rum
20 ml Cointreau
20 ml fresh lemon juice
30 ml Midori
splash of club soda
Shake all ingredients except soda, strain in ice-filled collins glass (400 ml) and add of club soda. Garnish with lemon slice.

I feel myself like real japanese after with very “refreshing” drink ;)

Unfortunately, I don`t have health for continuing of investigation and next variations of LIIT I want to try in future after few visit to my hepatologist :)

California Iced Tea: Calls for Amaretto in place of tequila and triple sec and topped with equal parts cranberry and pineapple juices.

Hawaiian Iced Tea: Shuns tequila and triple sec in favor of a full ounce of Chambord, and is topped with Sprite instead of Coca-Cola.

Miami Iced Tea: Reflecting the tropical setting of its name, this fruitier tea shuns triple sec and tequila in favor of Midori and peach schnapps, and is topped with orange juice instead of Coca-Cola.

Caribbean Iced Tea: This recipe utilizes a full ounce of dark jamaican rum, usually Myer’s, in place of tequila and vodka. Like the Long Island, it is topped with Coca-Cola.

Super Special LIT: Apart from the usual Gin, Vodka, Rum, Tequila, triple sec etc, it also includes a shot of Whiskey. The triple sec can also be substituted with peach schnapps.

Georgia Iced Tea: This drink calls for some sweet tea in place of Coke, which is ironic since Coca Cola is headquartered in Atlanta.

Tags: Cointreau · Curacao · Gin · Midori · MxMonday · Orange liqueur · Rum · Tequila · Vodka

Find more on the Science Of Drink:

20 responses so far ↓

  • 1 Dominik MJ - the opinionated alchemist // 11 February 2008 at 10:23 PM

    Actually I am not a great fan of the LIIT and its variation!
    And I believe that most cocktail bloggers are with me with this dislike!

    But no complaints here… Here in Dubai you find a (even worse) drink which is called Bullfrog (and it is another recipe than the Bullfrog you usually find in the recipes in the web or books):

    2 cl white rum
    2 cl white tequila
    2 cl gin
    2 cl vodka
    2 cl blue curaçao
    2 cl lemon juice
    fill up with Red Bull

    Normally there is no need for shaking a LIIT neither this variation. Just build it and shoot yourself to the moon, or mars or to directly into the sun???

    But of course drink (or shoot) responsible…

  • 2 scomorokh // 12 February 2008 at 10:42 AM

    Actually I am not of the LIIT lovers too. But it is one of classic (“modern classic” of course) cocktails and I try it. I think it is very commercial drink and it has success in many bar.
    The variations of LIIT are totaly awful drinks and must serve only 18 y.o. man :) (21 y.o. in USA).
    And Bullfrog sounds like totaly shit :)

  • 3 Dominik MJ - the opinionated alchemist // 14 February 2008 at 8:01 PM

    I think all LIIT’s supposed to be served to adults (may be it could be better to wait for a 30 to drink this drinks – on the other hand, those supposed to be already old enough to refuse recipes like that – uh no… some are never old enough!).

    Yes Bullfrog doesn’t sound really delightful – but it is no delightful drink either…

  • 4 scomorokh // 15 February 2008 at 12:36 AM

    18 y.o. mens have good work enzymes and bad taste therefor LIIT is they choice. But LIIT for 30 y.o…. only for investigation :)

  • 5 Karis // 29 April 2008 at 5:24 PM

    I am looking for a variation of the LIIT that we had on the cruise ship – I thought it had champagne instead of coke – anyone?

  • 6 Karis // 29 April 2008 at 5:25 PM

    It was yummy and they called it a Beverly Hills – unable to locate any thing like it.

  • 7 Jenna // 3 May 2008 at 3:03 AM

    This is from the Absolut website and maybe it is what you are looking for, Karis.

    Beverly Hills Iced Tea

    2 parts Absolut Vodka
    1 part Lime Juice
    2 parts Plymouth Gin
    1 part Simple Syrup
    2 parts Triple Sec

    Fill a sling glass to the rim with ice cubes. Pour absolut vodka, lime juice, plymouth gin, simple syrup and triple sec into a shaker. Fill the shaker with ice cubes and shake it until the shaker is very cold. Strain the drink into the sling glass. Top up with champagne. Garnish with a lime (wedge).

  • 8 Krivc // 29 May 2008 at 6:31 PM

    I agree LIIT and its variations are by no means good/classy/tasty, but it is VERY popular. Along with its variations ofc., so it really pays to have a “heavy” section on your cocktail menu if you run a bar. And don’t judge 18yr-olds too fast :) I’m 18 and im more of a MaiTai/Mojito fan

  • 9 The Duke // 26 February 2013 at 10:37 PM

    А что из этого набора наименее мерзкое? Я понимаю, что с тех пор прошло много лет (и вообще наверно это из числа того опыта, о котором лучше забыть). Но тут возникла насущная надобность сварганить нечто, сносящее крышу со скоростью реактивного снаряда и при этом не лишенное некоторой доли пафоса. А пробовать все рецепты один за другим несколько боязно. И очень жалко печень)

  • 10 scomorokh // 27 February 2013 at 10:05 AM

    Ну, на самом деле, омерзительность этой семейки носит философский характер ;) На вкус оно, конечно, странноватое и невнятное, но лишней унцией колы легко прекращается в “сладкую срань”(тм) (подходит валить слабый пол), но так как не все любят сладкое (не забываем, что существуют мачо), то можно отрегулировать баланс, хотя имеет ли это смысл в этой аццкой окрошке основных алкоголей? :) В общем, если уж очень хочется или нужно, сам LIIT – это барная “квассика”, Code Blue (AM) – самая веселая вариация …

  • 11 scomorokh // 27 February 2013 at 10:17 AM

    Кстати, из вариантов таких вот “освежающих коктейлей”, есть ещё Lynchburg Lemonade и он, в отличие от этих “ирландских зоопарков”, довольно неплох…

  • 12 scomorokh // 27 February 2013 at 10:29 AM

    Ну а самый качественный (по вкусу, по стилю и по ауре, так сказать) – это, конечно же, Zombie! Ну и другие тики тоже наваливают :) Зомби – это тоже шутка (шутка ли, 3-4 рома в одном бокале), но мне он нравится гораздо больше ЛААТ.

  • 13 The Duke // 27 February 2013 at 3:35 PM

    Спасибо! Зомби я не потяну ибо нет почему-то в Москве оверпруф демерары. Разве что наступить (опять) жабе на горло и за неимением лучшего купить себе бакарди 151 %) А вот мысль о линчбургском лимонаде – меня весьма заинтересовала, да.

  • 14 scomorokh // 28 February 2013 at 9:33 AM

    A я бы 151-пруф Бакарди не задумываясь купил, тем более за неимением других оверпруфов – знакомство с Зомби важнее :) Или ценник совсем конский?

  • 15 Doctor-surger // 28 February 2013 at 5:18 PM

    У нас 151 стоит 2100 ( У меня за два года отпил только четверть

  • 16 drohnenton // 28 February 2013 at 6:37 PM

    200-2500 за Бакарди оверпруф. Где-до в амерканскоих блогах видел предостережение, что, мол, здесь в прописи есть оверпруф, но не пытайтесь сюда вкрячить Бакарди 151 )
    Сам я его не покупаю из принципа )

  • 17 scomorokh // 1 March 2013 at 9:20 AM

    Да, уж… За такую денюжку я, скорее всего, думал бы долго :) У меня психологический пароль адекватности цены алкоголя находится на 40$, все что дороже вызывает повышение давления жабы до критического уровня ;)
    P.S. Док? ну он хоть ароматный?

  • 18 Doctor-surger // 1 March 2013 at 6:30 PM

    Конечно. Как чистый спирт.
    Заявляю как врач стопроцентно.

  • 19 scomorokh // 1 March 2013 at 11:23 PM

    Та ну? И тут Бакарди нуфуфлили? Оверпруф по идее должен быть сильно ароматным, а не просто спиртягу давать…

  • 20 Arphen_Gryolin // 12 June 2013 at 10:32 PM

    Так эти же все вариации очень отличаются от американского оригинала, разве нет? Как я понимаю, в США используют сауэр-микс и совсем немного колы, лишь для цвета.

    Сам я готовил по рецепту IBA (правда, использовал простой сироп, гуммиарабик пока очень муторно заказывать). Конечно, получилось очень сладко, но не отвратительно, а даже интересно. Ну и лучше, чем в любом известном мне баре.

Leave a Comment

This blog is about cocktails and alcohol beverages. Please sip responsibly. You must be legal drinking age for reading this blog.
Это блог про коктейли и спиртные напитки. Пожалуйста, употребляйте алкоголь ответственно. Блог не предназначен к посещению лицами младше 18 лет.