Zombie (Trader Vic`s)

4 January 2010 · 4 Comments

The source of this interesting version of famous Zombie Cocktail is Bartender’s Guide by Trader Vic, 1947. It contain one of my favorite spirit – Pernod – strong anise flavored liqueur from France. The Zombie is one of my favorite tiki-cocktail.

Zombie (Trader Vic`s, 1947)

30 ml dark rum
60 ml Puerto Rican light rum
30 ml orange curacao
30 ml fresh orange juice
30 ml fresh lemon juice
15 ml grenadine
1 dash Pernod
15 ml 151-proof Demerara rum
Mix in a mixing glass with a large piece of ice, stir well and pour over cracked ice in a14 oz. chimney glass. Serve with straw.

I use four rum – dark and heavy rum from Trinidad – Angostura 1919, dark Demerara rum El Dorado Dark, light cuban rum – Havana Club Anejo 3 Anos and 140-proof Demerara Rum El Dorado. I increase amount of Pernod up to 1 tsp for excellent results. Also I use BOLS Dry Orange liqueur, commercial grenadine and fresh juices. I shake this cocktail and serve in my new ceramic mug, garnish with a traditional flag.

The Zombie Cocktail is great drink. Admirable, very booze and very funny cocktail. The Zombie is a Damn Strong Rum Punch! :)

Share and Enjoy:

Tags: Curacao · Pastis · Rum

4 responses so far ↓

1 hescapsys // 5 January 2010 at 6:21 AM

Нет, но попробуем ! ) А вообще, не попостить бы тебе в ЖЖ, как ты думаешь ? Фидбэка будет поболее ;)
2 scomorokh // 7 January 2010 at 11:37 AM

не, жж – не мой формат, общага какая-то, иное дело мой SoD – свой уютный домик (хоть и по типовому проекту) :) и фидбека на нем в меру…
3 drohnenton // 8 January 2010 at 9:08 PM

хорошие мальчики не водятся с зомбями и не пьют коктейли, в которых почти сто двадцать грамм алкоголя :)
но когда я достану 70-градусный ром (о божеж мой, уже боюсь, но 60-градусный синглмолт я обожаю), то непременно стану плохим мальчиком и сбацаю зомби по голове (или он мне)
4 scomorokh // 9 January 2010 at 10:40 AM

о, да! оверпруф ром (El Dorado Overproof Demerara Rum) просто-таки преобразил моего Зомби – в том числе и по достигаемому эффекту :) очень рекомендую, у нас он [ром] (надеюсь не временно) относительно доступен… Теперь я ищу такой мистический ингредиент как фалернум – тропический сироп на основе рома и пряностей, это будет следующим шагом в мир тики-коктейлей. А вообще тики в домашних условиях – это здорово! Десяток ингредиентов, полчаса готовить, на выходе получить что-то размером с аквариум для золотой рыбки :) И потом славно набухаться одним коктейлем и весь вечер проулыбаться :)