Blue Hawaiian

This cocktail has amazing character – as for me is symbol of La Dolce Vita. It is great thing for relax after hard work.

Blue Hawaiian was invented in bar of Zanzibar Club (London, UK). The Blue Hawaiian is a cocktail that contains white rum, blue curacao, pineapple juice and cream of coconut (or creme of coconut ???). However, some recipes substitute cream of coconut with coconut-flavored rum. This cocktail shouldn’t be confused with the similarly named Blue Hawaii (with vodka).

This two more beautiful (as for me, of course) version of Blue Hawaiian Cocktail.

blue-hawaiian.jpg

Blue Hawaiian (with a coconut liqueur)

30 ml white rum
30 ml coconut liqueur
30 ml pineapple juice
15 ml blue curacao liqueur
Shake. Serve in double-rocks glass. Garnish with a cherry and pinneaple spear.

Admirable cocktail with very smooth, light, sweet taste.

blue-hawaiian_cream.jpg

Blue Hawaiian (with a coconut cream)

40 ml white rum
20 ml pinneaple juice
10 ml blue curacao liqueur
1 tsp coconut cream
Shake vigorously. Serve in cocktail glass. Garnish with piece of pineapple.

This version has so strong and less coconut taste.

For my Blue Hawaiian I use Havana Club Anejo Blanco for very smooth and light cocktail.

8 thoughts on “Blue Hawaiian”

  1. Сначала я задался вопросом, можно ли использовать Малибу в качестве кокосового ликера, но позже нашел в “Легендарные Ликеры…”, что ты, Паш, ссылаешься как раз на этот коктейль. Велика ли разница, если использовать Малибу или просто кокосовый ликер в первом варианте голубого гавайца?

    1. Если взять нормальный кокосовый ликер, то разница будет невелика и уж точно несущественна.

  2. Интересно было бы для сравнения почитать рецепт коктейля Голубые Гаваи (Blue Hawaii). Кажется, у вас его нет (ни в книге, ни здесь в перечне коктейлей не нашёл), а ведь интересно же.

  3. Павел, добрый день!
    Пару уточняющих вопросов:
    1) лед и сервировка. Если я буду готовить гавайца по первому рецепту, насколько принципиальна сервировка в дабл-рокс со льдом? Или же я могу его подать в коктейльном бокале безо льда?
    2) сок. Достаточно будет использовать хороший пакетированный сок (например, Rich) или все же надо свежевыжатый?
    3) чем все-таки отличается гаваец и Гаваи))?
    Заранее спасибо за ответы!

    1. 1) У этого коктейля, получается, есть два варианта сервировки – выбирайте какой вам по душе. Я обычно не подаю в коктейльном бокале большие и довольно крепкие коктейли, которые долго пьются – нагретые коктейли – это не гуд.
      2) Я никогда не жму ананасовый сок, беру что-нибудь премиальное. Лучший выбор – Dole в жестяных банках. Но он без сахара, может подребоваться балансирование для сладкоежек :)
      3) Голубые Гаваи – это совсем другой коктейль, легендарный тоже, в своем роде ключевой, но на блоге пока его нет, а значит апробированного рецепта, которым я бы мог смело поделиться, у меня тоже нет :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *