Moon Dust

I don`t know why I decided to mix with strange cocktail… New bottle of Galliano liqueur or my own cold-processing grenadine… God know`s!

The Moon Dust Cocktail has very strange composition – rum, vanilla, almond and pomegranate :) It is crazy drink!

The Moon Dust Cocktail (Коктейль Лунная Пыль)

Moon Dust

30 ml white rum
20 ml Galliano
15 ml fresh lemon juice
7 ml orgeat
7 ml grenadine
Shake. Cocktail glass. Garnish with green maraschino cherry.

Very sweet exotic cocktail. Amazing, but I don`t think that I will prepare this cocktail once again…

4 thoughts on “Moon Dust”

  1. сделать сироп гренадин в домашних условиях на самом деле нетрудно.
    в общем случае можно сделать более свежий “гранатовый” сироп просто растворив 100 г сахара рафинада в 100 г 100% гранатового сока – “холодный процес”, мешать придется долго, но не волнуйтесь, сахар, конечно же, растворится :)
    Такой гренадин имеет относительно слабый цвет, но вносит гранатовый вкус в коктейль, ну и конечно, подслащивает напиток. Я использую такой гренадин для коктейлей типа Эль Президенте или Премьера – т.е. классических коктейлей, в которых прежде всего важен именно вкус гренадина.

    Для получения яркого и насыщенного гренадина можно использовать т.н. гарячий процесс – возьмите 200 мл 100% гранатового сока и упарьте его при слабом кипении (или если терпения хватит вообще без кипения ;) ) до 100 мл и растворите в упаренном соке 100 г сахара. Такой гренадин тоже очень хорош, годится как для классики так и для тики-коктейлей. Если цвет гренадина покажется слабым, я думаю, его можно подкрасить пищевым красным красителем (продается в супермаркетах на полках со специями, но конкретно красный я почему-то не могу найти уже месяца три :)

    Всем моим знаниям о приготовлении гренадина я обязан тезке – Полу Кларку (The Cocktail Chronicles). Спасибо ему.

  2. Идиотская привычка переводить свое имя на английский (и другие языки) осталась со школы…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *