Agavoni

The Agavoni Cocktail was founded in The Essential Bartender`s Guide by Robert Hess. Hess specify that this cocktail was created by Bastian Heuser for Mixology Magazine, Berlin, Germany. Actually the Agavoni is Negroni with a tequila blanco instead of gin and with two dashes of orange bitters and grapefruit zest instead traditional orange wheel.

The Agavoni Cocktail in crystal Delmonico glass (Коктейль Агавони в хрустальном бокале)

Agavoni

25 ml silver tequila
25 ml Campari
25 ml sweet vermouth
2 dashes orange bitter
Pour all ingredients into ice-filled Delmonico glass and stir to chill and mix. Garnish with a twist of grapefruit.

For my Agavoni I use tequila Corralejo blanco 100% de agave and Cinzano rosso. Also I use Angostura orange bitter and garnish cocktail with lemon peel.

The Agavoni is simple but excelent cocktail. It has bright sweet and bitter taste with great palate of fruit tequila notes, smooth vermouth botanicals and crisp Campari bitternes. This cocktail also has interesting citrus – lemon and orange – notes. It is admirable cocktail!

9 thoughts on “Agavoni”

  1. думаю, что при случае стоит попробовать )
    при большом перевесе в сторону текилы было не так интересно, при равных пропорциях, наверное, должно быть интереснее…

    а никто не заменял джин на виски? Малтони? вермут с виски идет великолепно…

  2. нет, это не то.
    Булевардьер у меня в конспектах с весны лежит, там бурбон. а я имел в виду солод, только солод )

    1. пишу про бурбон и рожь, поэтому посмотрел на твой каммент узко :) тут только новодел, наверное, будет…

  3. как фанат Негрони, не мог пройти мимо и вот,
    наконец, руки дошли…
    заодно опробовал свою новую текилу Los 3 Garcias (начинаю понемногу привыкать к яркой и землянистой текиле).
    Пропись проста по унции текилы, Кампари и Чинзано Россо, два дэш апельсиновой Ангостуры, но не удержался и капнул капли четыре Табаско (зеленый он у меня).
    Очень пришлось все в масть – и апельсинка с Чинзано, и Кампари с текилой, и все они вместе и жгуче-свежий перчик в привкусе )

  4. а с мескалем и самодельным апельсиновым биттером (он помягче ангостуры) еще лучше, даже намного лучше ))
    мягче, глубже и гармоничнее
    меня что-то уносит уже Негрони и его вариации )
    летом Американо уносил, теперь Негрони/Агавони… не помню уже, когда меня так впечатлял не страйт-ап (за вычетом Олд-фешенда)…
    надо писать, наверное )

    1. я не решусь пробовать Агавони со своим мескалем, уж очень он мне кажется вонючим, хотя с другой стороны может быть в этом и будет опреденная прелесть? а писать надо полюбому :) – Американо, Негрони и иже с ними действительно прекрасные коктейли, которые и меня не раз увлекали (а посдений раз только-только закончился).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *