MWC: Watermelon Margarita (Fresh)

Несколько лет назад на моем блоге появилась замечательная рубрика – My Wife Choice (Выбор Моей Жены) – в ней я в основном пишу о настолько прекрасных коктейлях, чтобы моя любимая жена не считала мое хобби слишком разорительным :) [нет, ну вы представляете, доменное .com стоит уже больше 10 баксов в год… когда я начинал все это дело 8 лет назад, я купил свой домен чуть дороже 4 баксов].

Примечательно, что первым постом в этой рубрике стали Землянично-Клубнично-Ягодные Маргариты, которыми я [до сих пор] покоряю сердца любительниц коктейлей женского полу :) На самом деле, эту очень универсальную конструкицю я нашел когда-то под названием Watermelon Margarita, которая стала отличной точкой приложения нескольким арбузным ликерам [ну вот почему коктейльные нубы так любят покупать всякие там арбузные ликеры, дынные шнапсы или неоново-зеленый Мидори?].

Watermelon Margarita Pour | ScienceOfDrink.com

Как известно, очень многое в этом мире склонно развиваться по спирали и этим летом я пошел в деле производства фруктовых маргарит на очередной виток. Моя жена очень любит арбузы, она их просто обожает и я не мог не дать ее обожанию новый смысл :) С другой стороны, я уже давно не коктейльный нуб и успехи химии вкусо-ароматических компонентов меня как-то перестали привлекать. Скажем прямо, Маргарита – это совершенно восхительный летний sour и его категорически не стоит портить всякими там Е. Поэтому пришло время Watermelon Margarita Fresh!

Идея нашего сегодняшнего коктейля проста – добротную Маргариту на 100% агаве арбузным соком не испортить :)

Watermelon Margarita | ScienceOfDrink.com

Watermelon Margarita (fresh)

40 ml tequila 100% agave blanco
40 ml fresh pressed watermelon juice
40 ml homemade margarita mix
1 bsp agave nectar
Shake well with a plenty of ice. Strain over large ice cubes in a tumbler and garnish with lime wheel or watermelon ball.

Ну да, все гениальное просто – никакой химии, никакой краски – только хорошая текила (я выбрал белую дабы подчеркнуть арбузную свежесть, для этого же служит подача on the rocks), свежий арбуз и маргарита-микс, который, если кто не помнит, представляет собой смесь равных количеств свежевыжатых соков лайма и лимона, простого сиропа и ликера куантро. Я упорно не разделяю маргарита-микс на отдельные ингредиенты в рецептах на своем блоге, склоняя читателя к приготовлению своей заготовки – поверьте, вы не сможете остановится на одном коктейле и премикс станет ощутимым облегчением процесса :)

How to make Fresh Watermelon Margarita | ScienceOfDrink.com

Отдельно остановлюсь на такой штуке как свежевыжатый арбузный сок. Оказалось, что лучшим приспособлением для его получения является барный ручной цитрус-пресс – очень удобно, быстро и эффективно, особенно если заготовить почищенные от семян арбузные кубики или шарики заранее, ну, или купить арбуз без косточек.

Свежая Арбузная Маргарита – это восхитительный летний sour. Прекрасная легкая Маргарита с выраженным живым вкусом белой текилы и освежающей сладкой арбузной нотой.

9 thoughts on “MWC: Watermelon Margarita (Fresh)”

  1. Лично я для себя не смог открыть Маргариту, как прочим и другие сауры на текиле. По моему восприятию текила это жутко вонючий самогон… может конечно 100% агава решит проблему, но она очень уж не бюджетная ( Всегда преобладает желание купить лишнюю бутылку рома)

    1. @Sergei: тс-с-с! никогда не говори “не смог открыть для себя Маргариту”, говори “блин, я, к сожалению, никогда не пробовал Маргариту” :) Маргарита – это шикарная вещь, а текила 100% агавы – это очень богатый, тонкий и удивительный алкоголь. Текила 100% агавы – это парфюм! Один из обожаемых мной моментов в приготовлении Маргариты – это открыть шейкер после приготовления и просто нюхать лед – морозный вихрь всего этого великолепия… о-о-о-о! :)

      Я, кстати, тебя очень могу понять, ибо был вот точно такой же много лет назад – текила довольно дорогой алкоголь, а когда я начинал увлекаться коктейлями так еще и 100% агавы не было вообще. И когда я все же заимел в бар что-то с названием текила по приемлемой цене (это была Tres Ochos, как сейчас помню – вонючая текила с характерным “зарратос” – запахом нестириранных мужских носков) и сделал с ней маргариту (у меня еще и куантро не было, использовался какой-то поддельный трипл-сек), это был настоящий ужас. Именно вот ужас-ужас-ужас, я так не помню свою первую Маргариту на 100% агаве, как я вот помню эту свою первую, гх-м, гх-м, маргарыту :)

      С другой стороны, на нормальных миксто попсовые ягодные маргариты получается очень даже ничего… Рецепты там в первых абзацах идут. Jose Cuervo Silver и вперед, сейчас у нас эта текила довольно дешевая.

  2. Сейчас вообще такая ситуация сложилась,что попсовые “миксто” дороже нежели 100 % агава.”Espolon” и “El Jimador” вообще по отличному ценнику;-)Свежий арбуз с крепкими алкоголями отлично “сотрудничает”,спасибо,за аппетитный пост:-)

    1. @Ivan: Пожалуйста :) Пост, кстати, начался с Espolon белой (за свою цену просто отличная текила, кмк), это уж потом мы распробовали и бутылку AXA Toro разорвали :) Не знаю, когда смогу себе позволить такую в следующий раз… А вот Эсполоньку без проблем – она действительно идет в цену той же Jose Cuervo, около 15$ за 0,7 в розницу. И опыт с ней у меня только положительный. И этикетка такая забавная :)

  3. У меня имеется Olmeca Gold и Sauza Silver, и действительно, в каком нибудь Sunrise, они отлично “смотрятся”, но стоит их поставить на “передний план”- и как то не очень =(. У меня есть бутылка самогона из деревни от Silver не отличить ).
    Говоря по ценам- У нас Jose Cuervo 22$ за 0,7, Olmeca чуть дороже. Из 100% агавы вижу только Olmeca Tezon, за еще большие деньги, и Sombrero 16$ за 0,7… По последней в принципе и вопрос.. Стоит ли ее брать, и что вообще из себя представляет?

    1. Да, грустный у вас выбор… И цены, однако. Прочитал пост и тут же от испуга пошел и купил Эсполонь в запас за 12 баксов (но это какая-то акция). Sombrero – это какая 100% или миксто? У нас одно миксто, я не брал никогда, я с миксто, а особенно дешевыми, вообще не дружу, так держу в баре Jose Cuervo Silver для фруктовых маргарит жене и гостям.

      A Sauza да, много лет назад доводилось пробовать… Скажем так – ароматная такая текилка ;)

    1. Если на бутылке есть надпись типа “Tequila 100% de agave” и т.п. а также есть NOM и CRT, особенно которые проверяются (сейчас думаю все проверяться должны) и бутылка не выглядит левой, а еще лучше продается в нормальном месте, например МЕТРО C&C – бери и пробуй, я плохой 100% агавы не встречал (только посредственную, но для первого раза – очень даже будет ничего, по началу я был уверен, что вся 100% агава – это просто нектар богов) 8)

  4. Сейчас у нас в продаже Легенда Сильвер 998 рублей, Хумадор 1099 рублей, Олмека Сильвер 998 рублей, Куэрво 1399 рублей. Сергей, если есть желание можно попробовать переслать. Хочется сказать, что мне очень нравится в текиле форма бутылки, многие как произведение искусства, Барел Пруф, можно в музей определять, но это уже отступление от самой Маргариты. Кстати нашел МБ земляничную, выкупил. Осталось дождаться акцию на лайм ))))) 650 за кило, очень круто.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *