Science Of Drink

Наука пить, не испытывая жажды

Science Of Drink header image 2



Petruchio Cocktail

7 July 2014 · 4 Comments

Petruchio Cocktail with a beauty foam hat

Petruchio Cocktail

30 ml gin
30 ml Aperol
15 ml fresh lemon juice
8 ml sugar syrup (2:1)
1 dash orange bitter
30 ml egg white (white of one egg)
Shake vigorously all ingredients without ice then add large ice cubes and chill the cocktail. Strain into a cocktail glass.

Tags: Aperol · Gin · Orange bitters

4 responses so far ↓

  • 1 Shamilboroda // 8 July 2014 at 7:19 AM

    Science Of Egg Drinks:)

    Опять нужно искать хорошие домашние яйца)
    Я правильно понял – ты бьешь Clover Club полторы минуты сухим шейком? А со льдом – охлаждаешь как обычно, или тоже дольше?

  • 2 scomorokh // 8 July 2014 at 7:47 AM

    Я бью сухим чуть больше минуты (типа на счет 75), потом добавляю крупные кубики (есть у меня такая форма под кубик на 1,25 куб. дюйма) и охлаждаю на счет 30 (для меня это обычно), но уже менее интенсивными движениями. Все вместе получается где-то полторы минуты.

  • 3 Стэнли // 14 July 2014 at 4:47 PM

    А вот можно вопрос именно по взбиванию с белком? У меня при взбивании коктейля с яичным белком возникла странная проблема. Шейкер стремится открыться помимо моего желания, крышка с него чуть не слетает. Приходится останавливаться, открывать шейкер, выпускать газ (?) и продолжать.
    Так и должно быть?

  • 4 scomorokh // 14 July 2014 at 5:17 PM

    Как раз сегодня обсуждали. Вы не один такой :)

Leave a Comment

Rambler's Top100

This blog is about cocktails and alcohol beverages. Please sip responsibly. You must be legal drinking age for reading this blog.
Это блог про коктейли и спиртные напитки. Пожалуйста, употребляйте алкоголь ответственно. Блог не предназначен к посещению лицами младше 18 лет.